Arabská polévka s cizrnou a špenátem
Na 2 lžících olivového oleje asi 3 minuty opékejte 1 cibuli a 4 stroužky česneku, nadrobno. Vsypte 2
Čokoládová pěna s lískovými oříšky
Lískové oříšky pražte v troubě rozpálené na Potom vmíchejte sekané oříšky.
Šopský salát alá Verunka
Zeleninu nakrájíme na menší kostičky a přidáme kukuřici. Zálivku rozmícháme v jogurtu a vylijeme na salát
Selská polévka podle šéfa
Jako vložku do selské polévky použijeme uvařené pološiroké Selskou polévku podle šéfa ihned podáváme k jídlu.
Selské brambory s jogurtovým dipem
na cca 25-30 minut.,Krátce před dopečením posypte selským kořením a středomořskou solí.,Jogurt smíchejte s kořením
Šopský salát s červenou cibulí
Nakrájíme si omytá větší rajčata, zelenou a žlutou papriku Šopský salát je klasikou bulharské kuchyně.
Selský sendvič s vepřovými špalíčky
Pečeni nakrájíme na špalíky, obalíme slaninou a na pečicím papíru upečeme v troubě při 180 °C doměkka
Makovec čili selský dort
V míse utřete cukr, žloutky, citronovou kůru a šťávu a vanilkový cukr. Mák a oříšky jemně umelte, přidejte
Arabská kořeněná káva z džezvy
Čerstvou praženou kávu namelte na velmi jemný prášek. Do džezvy dejte lžičku cukru, který nechte na
Selský chléb se zapečenými vejci
Uprostřed každého krajíce chleba vykrojíme skleničkou kolečko. Chleby zakápneme olejem a opečeme je
Selský chléb se zapečenými vejci
Uprostřed každého krajíce chleba vykrojíme skleničkou kolečko. Chleby zakápneme olejem a opečeme je
Šopský salát trochu jinak
Papriky, rajčata, okurky, jarní cibulku, cibuli, ředkvičky Potom si připravíme z olivového oleje, koření podle
Selský závin s kysaným zelím
V předehřáté troubě na 220 °C - 240 °C pečeme selský Upečený selský závin s kysaným zelím necháme vychladnout
Pravý bulharský šopský salát
Papriky strčíme do mikroténového sáčku, aby se nám Pravý bulharský šopský salát podáváme samotný nebo
Kuřecí játra na červeném víně, pórku a chilli papričce
másla, počkáme až se rozpustí, přidáme omytá, osušená kuřecí opepříme, přidáme pokrájená sušená rajčátka, chilli papričku
Plněná kapsa se šunkou, anglickou slaninou, paprikou a uzeným sýrem.
s anglickou slaninou a sýrem, nakonec dáme kousek papriky
Ražniči z vepřové plece, česnekové klobásy, cibule, papriky a slaniny
nakrájíme na kostky, klobásu na kolečka a slaninu, papriku Smícháme všechno koření na marinádu, s tím, že bylinky