Kachní prso s povidlovou omáčkou a mandlovými kroketami
Příprava omáčky: Máslo rozehřejeme v hrnci nebo hlubší vmícháme povidla, přidáme citrónovou kůru a špetku mleté
Celerovo-bramborová placka s hermelínem a cibulí
uděláme klasický bramborák dle chuti, hotový poklademe hermelínem
Mleté placky s jarní cibulkou
Mleté maso dobře promícháme s ricottou, pepřem, solí Mleté placky s jarní cibulkou chutnají se zeleninovým
Mleté placky se špetkou kari
V míse promícháme mleté maso s vejcem, solí, mletým Mleté placky se špetkou kari podáváme teplé k bramborové
Mleté placky s rajčaty a bazalkou
Do mísy vložíme mleté maso, vejce, sůl, pepř, nastrouhaný Mleté placky s rajčaty a bazalkou chutnají dobře s
Mleté maso v tukové vepřové bláně (bránici, košilce, závoji, necu)
Mleté maso smícháme s vejcem, solí, pepřem, rozetřeným Taky se může mleté maso dát na plátek vepřového masa
Válečky z mletého kuřecího masa obalené slaninou a pečené brambory s česnekem.
Mleté maso dáme do mísy, přidáme ostatní přísady a
S Klárou v kuchyni: Stir-fry z mletého masa s fazolkami a kešu ořechy
Nejprve namarinujte maso. asi 3 minuty, poté přilijte obě sójové a teriyaki omáčku
Hovězí maso v koprové omáčce podle Ondřeje Slaniny
Vývar přelijeme do mísy a vyjmeme koření. V hrnci orestujeme jíšku z mouky a másla.
Hovězí maso v koprové omáčce podle Ondřeje Slaniny
Vývar přelijeme do mísy a vyjmeme koření. V hrnci orestujeme jíšku z mouky a másla.
Recept na omáčku demi glace z řeznictví Naše maso
na větší kusy a taky opečte – na pánvi na trošce másla plátno do menšího hrnce a pomalu svařte na hustou omáčku
Koprová omáčka z mléka
K jíšce za stálého míchání přilijeme mléko, dobře rozmícháme dle vlastní chuti nebo plátkem vařeného hovězího masa
Babiččina mléčná omáčka
, aby se omáčka nepřichytla ke dnu, ráda se připaluje Podáváme zásadně s domácím uzeným masem a bramborovými
Slepice v mléčné omáčce
Rozředíme částí vývaru a dolejeme mlékem. na mírném ohni provaříme - mícháme aby se nám omáčka nepřipálila
Špíz ve žluté omáčce
V misce si zatím připravíme žlutou omáčku. Marinované špízy nejdříve prudce osmahneme a podlijeme žlutou
Mléčná žampionová omáčka
a ještě jednou vše zprudka osmažíme, pak zalijeme mlékem zahustíme moukou, kterou jsme si rozmíchali ve zbylém mléce
Filety s provensálskou omáčkou
Do pekáče nebo zapékací mísy dáme olej, nakrájená rajčata Do vzniklé omáčky vložíme porce osolené a opepřené
Blaťácká zlatá omáčka
přivedeme k varu, přidáme smetanové sýry a rozvaříme se musí lehce rozředit mlékem.
Filety s rajčatovou omáčkou
Filety svineme a spojíme párátkem. Filety podáváme horké a zakápnuté rajčatovou omáčkou
Omáčka z kyselého mléka
Z mouky a másla usmažíme světlou jíšku. Omáčku z kyselého mléka osolíme, opepříme a vmícháme
Brambory, zapečené s mletým masem a majolkovou směsí
Zbylé plátky masové sekané pokrájíme na malé kousky
Grilované papriky plněné mletým hovězím masem
Mleté hovězí maso smíchejte s nabobtnalým kuskusem. Očištěné a semínek zbavené papriky naplňte připravenou masovou
Mangoldový závitek s mletým masem a tříbarevnou lepenicí
Závitky. rohlík pokrájíme na kostečky, zalijeme mlékem oloupané brambory do měkka, slijeme vodu a zalijeme mlékem