Džemík (pomeranč, citron, grep) v domácí pekárně
Ovoce cca 900 g oloupeme až na dužinu, pokrájíme na malé kousky, dáme do pekárny, nasypeme cukr + gelfix
Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování
trochou mouky a uděláme ve středu těsta důlek (kyne pak pěkně Při tvarování díl pomyslně rozdělíme na hodiny a zpracováváme
Domácí paštika z kachních jater - tři varianty
Přidáme nasekanou cibuli a česnek a vaříme dalších Na dno sklenic sypeme nasekané pistacie nebo brusinky
Zázvorový sirup pro posílení imunity při nachlazení
Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme. I se šťávou, kterou pustil, ho přendáme do sklenice. Zalijeme
Vepřo knedlo zelo podle Václava Friče
podlijte hrnkem horké vody a pečte do změknutí asi tři Pak vytvarujte tři až čtyři šišky a dejte vařit.
Salát s červenou čekankou, grepem a balkánským sýrem
Nejprve oloupejte grep: nožem odkrojte cca 0,5 cm z vrchní i spodní části grepu, poté grep postavte na
Guláš z jelení kližky na víně a pravých hřibech
Sušené pravé hřiby dubové namočíme na 30 minut do teplé potom podlijeme horkou vodou do výšky masa, přidáme hřiby
Bramborové placky s dubovými hřiby a uzenou slaninou
Pravý dubový hřib namočíme do teplé vody na 30 minut cibuli do zesklovatění, přidáme pokrájené dubové hřiby
Podzimní polévka ze sušených pravých hřibů a lišek
namočíme do teplé vody na 24 hodin a sušené pravé hřiby Podzimní polévku ze sušených pravých hřibů a lišek
Trio dýňový salát s podzimním ovocem a ořechy
Dýně očistěte a nakrájejte na podlouhlé měsíčky. Rozprostřete je na plech, přelijte olivovým olejem
Tři rychlé recepty na originální silvestrovské kanapky
hruškové jednohubky Smíchejte povolené máslo s nadrobno nasekanou sýrem Grana Padano Bagetu nakrájejte na plátky, nasekané
Pečený sýr Brie s brusinkami a granátovým jablkem
Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Sýr vložte do trouby a pečte asi 15 minut. Pak ho vyndejte, posypte
Husí prsa s grepem, granátovým jablkem a zelím
Zelí a mrkev nakrájejte na nudličky, přidejte dílky grepu
Sýr Brie zapečený s ořechy a hroznovým vínem
Na odkrytou část sýra navrstvíme nasekané ořechy a opečené hroznové víno a dáme asi na 5 minut zapéct pod gril
Francouzská cibulová polévka zapečená se sýrem Brie
pečeme v troubě předehřáté na 280 °C asi 5 minut pod grilem Servírování: Zapečenou polévku ozdobíme na drobno nasekanou
Domácí brioška s pěnou z Foie gras a lanýžem
Musíme je dávat od sebe asi 4 cm, aby se nám při kynutí Příprava jater Foie gras (cca 12 hodin): Husí játra
Tři sladké recepty, se kterými zpracujete přezrálé banány
My dospělí ho milujeme s nasekanými ořechy a kyselejšími Na dvě porce stačí tři lžíce kokosové mouky a 3 dcl
Vyzkoušejte tyto tři klasické recepty
struhadle, stranou si pak ještě připravte namleté nebo nasekané To sekání místo mixování je důležité – rozmixované
Tři horké nápoje, které vás na podzim dokonale zahřejí
Takový grog nebo punč sice skvěle prohřejí, ale celý kardamomu kousek zázvoru 3 svitky skořice 1 lžíci sypaného
15 triků, jak si usnadnit velikonoční i jiné pečení
Pokud jste zapomněli včas vyndat vajíčka z lednice, dejte je na čtvrt hodinky do teplé vody. Pozor,
Čokoládová pěna s pana cottou, malinovým gelem na čokoládové hlíně
poté svěříme hluchavky se smetanou a cukrem. Malinový gel: zavaříme litr malinového džusu s 15 g