Šalotku osmahněte na sádle dozlatova, přidejte maso, zalijte Zaprašte moukou a dobře ji rozmíchejte, zalijte vývarem
Do kastrolu vhodného na sporák i do trouby nalijte Až bude všechno maso hotové, nalijte do kastrolu
V širokém litinovém kastrolu rozehřejte olej a opečte na něm osolená stehna ze všech stran dočervena;
Je-li třeba, dolaďte chuť solí či cukrem, ale rozinky NAVÍC Chcete-li, můžete zelí zahustit v polovině dušení
Zalijte rajčaty a vodou z chilli papriček, případně Uveďte do varu, snižte plamen a duste, až se maso úplně
Na vále zpracujte mouku se sádlem zelím solí a jedním vejcem. Vyválejte placku asi půl centimetru
Sušené švestky posekejte na drobné kousky a vmíchejte dejte do mističek, nechte vychladnout a případně ji zalijte
Náplň by měla mít konzistenci stejnou, jakou děláme cibulku a česnek, přidáme zbytek harissy, koření, zalijeme
Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme očištěná srdíčka, koření a bylinky. Orestujeme
Cibuli nakrájíme a osmažíme na sádle dohněda a přidáme nakrájený česnek. Hovězí maso nakrájíme na kostky
Zelné listy chvíli povaříme v osolené vodě, aby změkly Zelným listům vykrojíme tvrdé středy a složíme po dvou
rýži (je to rychlejší) uvaříme v mléce (s cukrem a solí Kaši poklademe sušenými švestkami (které není nutno
Plát vepřového masa naklepeme přes fólii. Vše promícháme a rozprostřeme na plát masa.
Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek, vlijeme do něj podmáslí a do něho vsypeme sodu a zamícháme.
Jistě, sušení bude trvat déle, ale zase se vše usuší Hlavně opatrně, ať se hmota nespálí.
postříkáme vodou z rozprašovače (můžeme posypat celým lněným