Rybí závitky z pekáče
Zeleninovou směs krátce povaříme v osolené vodě, filety z ryby 150 ml mléka, do vrstvy kaše naskládáme závitky z ryby
Segedínská rybí polévka
Ryby důkladně očistíme, omyjeme, maso nakrájíme na Jakmile se začne voda vařit, přidáme mletou papriku
Krabí rýže se zeleninou
Rýži uvaříme ve dvojnásobném množství osolené vody Krabí tyčinky nakrájíme na kousky a orestujeme.
Rybí olivové špízky
Omytý a osušený rybí filet nakrájíme na dlouhé pásky Olivový olej rozmícháme s kořením na ryby, touto směsí
Rybí polévka s česnekem
Na oleji orestujeme cibulku, česnek, přidáme vodu, sůl, pepř a maso na kousky. Poté přidáme nasekanou
Rybí směs v pitě
Rybu okořeníme, zasypeme moukou, promícháme a necháme Poté přidáme rybu, podlijeme a necháme podusit, zakápneme
Rybí polévka s houstičkou
Hlavu a vnitřnosti uvaříme v hrnci ve vodě do měkka. vodu poté slijeme a přecedíme na čirý vývar. Maso
Rybí pomazánka s celerem
Celer si oloupeme, nastrouháme, dáme do hrnce, zalijeme vodou, šťávou, osolíme a uvaříme doměkka. Cibulku
Černé rybí rizoto
Zbytky vařeného nebo pečeného rybího masa rozemeleme přidáme maso, nadrobno nakrájenou sepii, vařenou rýži
Pikantní rybí filé
Filé nakrájíme na kostky a zalijeme marinádou připravenou z nakrájeného pórku, nasekané cibule, vína,
Hříbkový perkelt
orestujeme slaninu, mleté čierne korenie, chilli papričku Zasypeme mletou červenou paprikou, ktorú stále miešame
Variace na perkelt
Potom vložíme maso, orestujeme,přidáme koření - paprika Perkelt by se jiným způsobem dohušťovat neměl.
Vepřový perkelt
Posolíme, pridáme papriku, troška čierneho korenia, V kyslej smotane rozmixujeme múku a vlejeme do perkeltu
Kuřecí perkelt I.
nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme mouku, mletou papriku Rajčata bez semen a vnitřku zbavené papriky, nakrájené
Perkelt z divočáka
Vrstvy prosypeme mletou paprikou. Perkelt dusíme pod pokličkou na velmi mírném ohni přibližně
Srnčí perkelt
narezanú cibuľu, pridáme mäso, orestujeme, vsypeme mletú papriku zaprášime múkou, zalejeme vodou, vložíme narezanú papriku