Tvarohový dezert se želatinou
Do něj dáme 3 velké lžíce želatiny a necháme to stát Z bílků ušleháme tuhý sníh, který nakonec lehce vmícháme
Jahodový dort se želatinou
Krém nalijeme na korpus, poklademe jahody a zalijeme želé Jahodový dort se želatinou necháme vychladit a ztuhnout
Filo těsto s balkánským sýrem vejcem a cibulí
Plech vyložte pečicím papírem. Na papír rozložte spodní část těsta. V míse smíchejte nastrouhaný balkánský
Filet z pražmy modravé se salátem z červené čočky
Mezitím omyjte, osušte, osolte a opepřete filety ryby Filety orestujte na pánvi na polovině olivového oleje
Filet z tresky v panko strouhance s dijonskou omáčkou
Připravíme si pečenou zeleninu. Zeleninu dáme na plech a vložíme do předehřáté trouby
Filet z candáta se zeleninovým julienne a šťouchanými brambory
Filet z candáta očistíme a zbavíme šupin, ale kůži Přidáme opečenou rybu, kterou ozdobíme smaženou zeleninou
Filet z mořského vlka s dýňovo-bramborovým pyré
dvakrát prořízneme, ale jen lehce, aby se nám porce ryby Filet z obou stran zlehka poprášíme hladkou moukou.
Filet z lososa v listovém těstě na špenátovobramborovém lůžku
Lososový filet omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, Konce těsta podhrneme pod filet.
Jablka a sušené švestky zapečené s těstem filo
Rozbalte těsto filo na pečicím papíru a potřete rozpuštěným Těsto filo shrňte a rozlámejte.
Hovězí filet pečený na hořčici se smetanovými houbami
Předehřejte troubu na 200°C. Maso potřete hořčicí, osolte a opepřete. Rozpalte velkou nepřilnavou
Candát filet s černou čočkou, kukuřicí a salátem
Candáta osolíme a posypeme kmínem. Necháme chvilku odležet. Zatím si připravíme čočku a salát. Čočku
Filet z candáta se šťouchaným bramborem a petrželovou omáčkou
Přendáme na talíř, pánev zalijeme bílým vínem a necháme zavaříme a dochutíme.Na talíř dáme šťouchané brambory, rybu
Grilovaný filet z tresky s chřestem a pomerančovým bramborem
Rybu nejprve očistíme. Zelený a bílý chřest také očistíme a blanšírujeme.
Filet z pangase v zázvorové krustě se špenátem a ořechy
Rybí filety očistíme, osušíme, zakápneme citronovou Vmícháme nasekané ořechy a podáváme s rybími filety
Hovězí filet „Sous-Vide“ se špenátovými tagliatelle
Hovězí filety opláchněte studenou vodou, sceďte a osušte 600 ml studené vody a 1 litr vroucí vody, hovězí filet
Grilovaný filet z pražmy s česnekem a jalapeňo papričkami
Filety očistíme, důkladně osušíme a na straně s kůží Filety osolíme, potřeme trochou oleje a grilujeme na
Grilovaný filet z mořského vlka s citrusovým salátem
Otáčíme opatrně, a aby se nám ryba nerozpadla, potřeme namočeným do oleje, nebo použijeme grilovací mřížku na ryby
Jehněčí filet s paprikovou polentou a fazolovými lusky
Maso necháme rozmrazit, osušíme a dochutíme solí a pepřem. Potřeme olivovou pomazánkou. Papriky rozpůlíme
Zapečené mističky s rybou, vejcem a špenátem
Rybku pokapeme citronem, okořeníme citronovým pepřem smícháme se šťávou z citronu, osolíme a opepříme dle
Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená
Rybíz odstopkujeme a propláchneme na sítě, necháme Černý rybíz má hodně pektinu, s cukrem rosoluje i syrový
Tvarohový koláč s ovocem ( tentokrát s rybízem)
Máslo s cukrem ušleháme do pěny. Potom jedno po druhém zapracujeme vejce. Přidáme tvaroh, vanilkový
Bábovka z tvarohu, máku, kakaa a rybízu
Mezitím připravíme rybíz z mrazáku. mákem a kakaem a opět poklademe rybízem.
Cuketová duo buchta s rybízem a rozinkami
Bílky si vyšleháme se špetkou soli a už pouze opatrně Do 1. dáme kakao a do 2. rozinky a rybíz.
