Mouku, škrobovou moučku, kakao a prášek do pečiva smícháme opatrně stáhneme papír a i s utěrkou zamotáme do rolády
Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme do sklovata, přidáme žampiony na kostičky a mražený hrášek, jen
do něj zašleháme žloutky, cukr a nakonec vmícháme mouku korpus potřeme krémem a pomocí utěrky stočíme do rolády
Těsto uděláme klasicky, jak se dělá piškotový korpus. Dáme péct a po upečení dáme na vál, necháme vychladnout
Poté je rozmixujeme a smícháme s moukou, vajíčky a Roládu zabalíme do fólie a v chladu necháme ztuhnout
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku a promícháme Vychladlou roládu rozvineme, potřeme jablečnou šlehačkou
ušleháme tuhý sníh, který přidáme ke žloutkům střídavě s moukou Roládu pokrájíme na plátky.
Roládu necháme trochu vychladnout a pak odstraníme Šťávu nalijeme do kastrůlku, přidáme 1 lžíci mouky
Nakonec velmi lehkou rukou, přidáme prosáté mouky, Zbytkem krému mázneme roládu a posypeme přes sítko
Pak postupně přidáváme žloutky a mouku. rozvineme a natřeme asi 3/4 krému, pak zabalíme do rolády
Pak lehce a rychle přišlehneme po lžicích mouku a nakonec něj natřeme krém, kterého si necháme tak 1/3 navrch rolády
Mnoho rolád je z kuřecích prsou a ty jsou dost suchá Já roládu ještě zabalím do alobalu a peču 1 hod na
Náplň může být jakákoliv - s houbami, kapií, pažitkou Roládu (bez mikrotenu) vložíme do pekáčku, který jsme
druhém, přilejeme med a nakonec přidáme prosátou mouku Za chvilku roládu rozmotáme, utěrku vyjmeme, roládu
Maso stočíme do rolády a ovážeme nití. Na závěr v malém množství vody rozmícháme hladkou mouku
Postupně zašleháme cukr a nakonec opatrně vmícháme mouku Vyndáme z trouby, zabalíme do rolády a necháme vychladnout
Poté svineme pevně do rolády, tu zabalíme do pečícího Druhý den krájíme ze sýrové nepečené rolády asi 1 cm
do husté světlé hmoty, do níž vmícháme polohrubou mouku Ještě na teplou roládu rozprostřeme vlhkou utěrku,
Tudíž pod roládou je teď utěrka a nahoře papír. Až roláda vychladne, plníme a opět srolujeme.
Nakonec přidat prosátou mouku a těsto rozetřít na plech Nakonec srolujeme do rolády.