Dietní rizetko
Cibulku na kostičky osmahneme, přidáme maso, koření a zeleninu, zalijeme trochou vody a vaříme do měkká
Houbové risotto
Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibulku, přidáme 125 g na větší kousky pokrájených hub o osmahneme
Risotto s liškami
V pánvičce rozehřejeme jednu lžíci másla, vložíme očištěné lišky, osolíme a podusíme je doměkka. Je-li
Risotto primavera
V této chvíli také začněte risotto ochutnávat – zrnka Jakmile risotto převaříte, bude opravdu mazlavé, ale
Risotto parmigiano
Rizoto můžeme před podáváním ozdobit jeho hoblinami .,Emanuelova rada: I u parmezánového rizota jde o to
Risotto parmigiano
Rizoto můžeme před podáváním ozdobit jeho hoblinami .,Emanuelova rada: I u parmezánového rizota jde o to
Hráškové Risotto
V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Pak přisypte
Risotto s chřestem
Cibuli i řapíky celeru nasekejte nadrobno. Dejte ohřát vývar. V hluboké pánvi nebo v litinovém hrnci
Risotto s hráškem
Šalotku a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, přidáme cibuli
Risotto s artyčoky
Šalotky nakrájejte najemno, pancettu na proužky. Do větší misky připravte vodu s citronem a před čištěním
Vepřový plátek s pepřovou omáčkou, volským okem a dušenou zeleninou
Plátky kotlety nařízneme a lehce naklepeme, z obou stan opepříme a osolíme. V pánvi rozehřejeme máslo
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Příprava kapusty: V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme nakrájenou kapustu.
Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto
Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy (rychlosůl), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce
Vepřová kýta se sterilovanou paprikou a kozími rohy
Vepřové maso nakrájíme na plátky, trochu naklepeme