Maso s cibulkou dáme k rýži, opatrně promícháme a můžeme má rád, může ještě posypat strouhaným sýrem, ale rizoto
drobno a na pánvi zesklovatíme na menším množství másla Uvařenou rýži dáme do větší mísy, přidáme směs cibule
Když máme syrové maso, dusíme delší dobu, když máme je rýže měkká, postupujeme stejně jako u ostatních rizot
Nakonec vmícháme obrané maso, natrhané na kousky, nasekaný prochladlou rýží (s teplou se to může mazat), aby bylo risoto
Otevřeme konzervu, maso vyklopíme, seškrábneme sádlo a všechen tuk, který je kolem masa a dáme do hrnce
Zahřejte troubu na 200C, horkovzdušnou na 180C. Olej zahřejte v pánvi vhodné do trouby a pak na ní pár
Ve velkém rendlíku rozehřejte 40 g másla, vsypte Rizoto je hotové, až bude rýže al dente a jemně
Rýže musí být krémovitá a hutná. Přidejte špičky chřestu, rajčata a máslo.
V pánvi rozehřejte zbývající máslo. Rizoto rozdělte na talíře či do misek posypte ho
hrnec ze zdroje tepla a vmíchejte do něj studené máslo Dýni (pokud ji máte v celku) skrojte špičku a spodní část
Na čočkové ‚rizoto’ rozehřejte v rendlíku olej s máslem Míchejte jako rizoto, až se vývar vstřebá, vlijte další
předchozí dávka vstřebá) dokud není rýže na skus a rizoto Odstavte z ohně vmíchejte máslo a dosolte.
ideální je litina), rozehřejte na plotně olej a máslo z trouby, podle chuti dolijte zbytek vývaru, aby rizoto
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji do sklovitá, pak vsypeme propláchnutou rýži, krátce osmahneme
Smíchejte 1 litr vroucí vody, miso, mirin a ocet. sezamového oleje opékejte česnek, zázvor a bílou část
Rýži čas od času zkontrolujte, abyste ji nerozvařili Část vývaru (zhruba 120 ml) můžete nahradit suchým
Vývar nechte mírně vřít na malém plameni. Rizoto podávejte se zbylým sýrem.
Často mícháme a postupně přidáváme další kuřecí vývar Rizoto rozdělíme na talíře.