Sangria – léto po španělsku
Historie tohoto populárního nápoje sahá až do dob antiky, už tam se přidávalo do vína koření či kousky
Sladké rozloučení s létem
Léto pomalu končí a venku již začíná vládnout chladnější Proto neváhejte a rozlučte se s létem sladkým způsobem
Kmíno - vaječná praženka
Na sádle nebo másle uděláme světlou jíšku z hladké mouky, asi tolik mouky, aby polévka byla jako řídký
Praženka vltavských vorařů
Hrubou mouku nasucho opražíme. Přidáme máslo a umícháme zlatou jíšku. Do zpěněné jíšky přilijeme vroucí
Babiččina praženka s drobením
Na másle opražíme kolečka mrkve a pórku, kousky celeru a plátky česneku. Osolíme, opepříme, okmínujeme
Bramborové smažinky (1922)
Dobře propracované škubánkové těsto vyválíme na pomoučeném vále asi na 1 cm a formičkou vykrajujeme tvary
Burger se smaženým kuřecím stehnem, restované žampiony, nakladačky, cibule
Kuřecí stehna si očistíme, osolíme a obalíme klasicky v trojobalu. Poté smažíme pěkně do zlatova. Žampiony
Zeleninová pakora-smažená zelenina v těstíčku s mátou a pikantní omáčkou
Koření smícháme s moukou a dáme do mísy. Všechnu zeleninu (předvařenou přidáme do misky a obalíme v mouce
Smažené kuřecí paličky v parmazánové strouhancea se salátem s bazalkovým pestem
Příprava pesta: Lístky bazalky opereme ve studené tekoucí vodě a necháme okapat. Potom lístky rozmixujeme
Vývar z vepřových žeber s rýžovými nudlemi
Osolte a opepřete vepřová žebra. v samém hrnci na oleji krátce opečte z obou stran žebra
Moudrý sofista z Řecka – mandlové frappé
V šejkru protřepejte 2 lžičky NESCAFÉ instantní kávy se studenou vodou spolu s mlékem, medem, strouhanými
Vařené uzené žebro s křenovou brkaší
Maso, libeček a koření dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvaříme. Maso vyjmeme z vývaru a ještě z horkého
Grilovaná žebra s anýzovo-česnekovou marinádou
Žebra očistěte a vložte do hrnce. Marinádou potřete uvařená žebra a nechte je 2 hodiny
Žebra na grilu v marinádě z černého piva
Ve větší míse smícháme pivo, med, citronovou šťávu, zázvor, sůl a pepř. Přidáme snítky rozmarýnu a lisovaný
Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní
Vepřová uzená žebra necháme u řezníka podélně rozseknout Již na připravené porce žeber naneseme vzniklou úchvatnou
Pečené hovězí žebro na cibuli a žampionech
Hovězí žebra, naporcovaná dle vaší představy, přímo Žebra opékáme ze všech stran na pánvi a přendáme do
Telecí žebro na kysané smetaně v PH
Do PH dáme máslo, nadrobno nakrájenou cibuli i česnek, zasypeme paprikou a nastrouhaným zázvorem, zalijeme
Žebra marinovaná v pomerančovo - zázvorové marmeládě
Žebra večer před pečením naporcujeme, osolíme a potřeme Druhý den dáme žebra v pekáčku do rozpálené trouby,
Jahodovo-malinový dortík s Pedro Frujty
položíme jahody v čokoládě, zbytek malin a bonbónky Pedro
Gyros z Řecka a tzatziky (čte se jiros)
Vykostene naklepane maso pokrajene asi na 1/2 cm platky dame do marinady, nejmene na 2 h. Maso takto