Mořský pstruh na víně a bobkovém listě s příchutí jablka
Pstruhy očistíme, omyjeme, vysušíme, můžeme jim odříznout Pokud se nám zdá, že je pstruh málo opečený, můžeme
Bylinkový pstruh s mrkvovým krémem - dělená strava (zvířátka)
Pstruhy opláchneme, pokapeme citronovou šťávou.
Vejce Benedikt s uzeným pstruhem a holandskou omáčkou s yuzu
rozklepněte vejce do mističky a nechte je těsně nad hladinou
Pstruh s petrželovo-cibulovým pyré a lehkou šafránovou omáčkou
Na pánvi po pstruhovi krátce opečte povařenou zeleninu a navršte ji na pstruha s pyré přiklopte druhým filetem
Pečený filet z mořského pstruha se špenátem námořníka Pepka
Vykuchané a šupin zbavené pstruhy opláchneme a osušíme Pstruhy nařízneme podél páteře a odřízneme z každého
Pstruh po mlynářsku s plátky mandlí a s bylinkovo-hořčičnými bramborami
Ryba: Mandle opražte na pánvi nasucho dorůžova a odložte stranou. Hladkou mouku promíchejte s paprikou
Trota grigliata alle erbe (Grilovaný pstruh s bylinkami)
Trota grigliata alle erbe (Grilovaný pstruh s bylinkami
Dokřupava pečený pstruh a čočkové ragú s kořenovou zeleninou
Pstruha zbavte šupin, připravte z něj čtyři filety
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami)
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami
Pstruh po mlynářsku s plátky mandlí a s bylinkovo-hořčičnými bramborami
Ryba: Mandle opražte na pánvi nasucho dorůžova a odložte stranou. Hladkou mouku promíchejte s paprikou
Uzené filátko ze pstruha duhového na klíčcích červené řepy
Přidáme řez uzeného filátka ze pstruha duhového, dozdobíme
Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré
Příprava pstruha: Chlazené pstruhy omyjeme a obráceným Maso pstruha musí být šťavnaté, nevysušené.
Pečené filátko ze pstruha s teplým salátem z brambor a fazolek
Pstruh Ze pstruha připravíme filety, které osolíme Tip: Jak vyfiletovat pstruha, se dozvíte ve Kulinářské
Pečené filety ze pstruha na celerovém pyré a čočce beluga
Pstruha vyfiletujte, z obou stran pokapejte vymačkanou
Pstruh na páře s opečenými noky a kaší z červené řepy
Řepu společně s 50 g másla zabalíme do alobalu a pečeme v troubě rozpálené na 200 °C do měkka (3-4 hodiny
Pstruží filátka na másle
Vykostěná filátka ze pstruha očistíme – pinzetou vybereme Vložíme pstruží filátka kůží dolů.
Vánočka (Cirkus Petrus)
Z trochu vlahého mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí uděláme kvásek. Necháme vyběhnout 20 minut
Hot dog, pickles, majonéza z medvědího česneku, salát, smažená cibulka, vyškvařená slanina
Příprava housek: Všechny suroviny smícháme v robotu, aby vniklo hladké nelepivé těsto. Necháme kynout
Cibulové kroužky ve slanině
Pak kroužky obtočte anglickou slaninou kolem dokola Konec slaniny zajistěte párátkem.
Vejce na slanině do ruky
Na pánvi opečte slaninu, aby pustila tuk, ale nebyla posypte nastrouhaným sýrem, na sýr položte plátky slaniny
Banánový dort se slanou čokoládovou polevou
Předehřejte troubu na 160°C. Nepřilnavou pánev ohřejte na vyšší teplotu a dejte do ní banány, hnědý cukr
Levné slané pečivo plněné masem
Nejprve připravíme náplň. Uvařené uzené maso nameleme, přidáme vejce, černé koření, podle potřeby sůl
Steak z vepřové kotlety na barevném pepři, restované fazolky se slaninou, pečené bramborové půlky s rozmarýnem
Na pánvi osmahneme nakrájenou slaninu a poté přidáme