Před pečením vyhřejeme troubu na 200 °C Koleno podlijeme Před koncem pečení odkryjeme, zvýšíme teplotu a dopečeme
Kachní stehna: Do pekáčku s poklicí dáme osolená a okmínovaná stehna, trochu podlijeme, zaklopíme a
Vsechno sypke koreni dame na suchou panev a na mirnem , podlijeme trochou vody a prikryte peceme 4 hodiny
Omytá a osušená žebra nakrájíme na menší kousky. Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem
Po upečení je maso šťavnaté a měkké. Doba pečení je závislá na tom, z jak starého kusu maso
Můžete i v chladu marinovat přes noc ale před pečením Tip Vaška Friče „Pomalé pečení ve vypnuté troubě si
Z oleje, hořčice, tří utřených stroužků česneku a koření Před koncem pečení sáček rozřízneme (pozor na páru)
(Pokud nemá maso pěkný tvar, svažte ho do válečku teplotě v pomalém hrnci.
Stačí kachnu osolit, okmínovat, bez podlévání zavřít do pekáče, přiklopit, vsunout do trouby vyhřáté
Špek dáme před přípravou do mrazáku, aby se maso lépe špikovalo. Úzkým a špičatým nožem uděláme do masa
Maso vykostíme a vyřežeme ty největší šlachy, z obou stran osolíme a okmínujeme. Na dno pekáčku dáme
Troubu předehřejte na 180 °C. Rozehřejte velký hrnec s těžkým dnem – nejlépe litinový – dejte do
Nejprve si připravte BBQ omáčku. V hrnci na trošce oleje krátce orestujte najemno nakrájenou cibuli,
Ramínko potřeme nejdřív solí, potom směsí koření. a necháme pomalu péct.
omyjte zevnitř i zvenku pod tekoucí studenou vodou. Nechte ji okapat a pak ještě zvenku osušte papírovou
Troubu předehřejte na 160 °C a maso ze všech stran důkladně osolte a opepřete. Olej rozpalte v hrnci
šalotky spolu s pórkem, přidáme nasekané kaštany, kuřecí Kůži zase přehrneme zpět, aby nádivka během pečení
Ingredience na zálivku smíchejte dohromady, potřete Upečená žebra vyjměte, šťávu slijte do rendlíku a na