Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Příprava kapusty: V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme nakrájenou kapustu.
Plněný Hermelín v pizza kabátku s plněnými žampiony
Vytáhneme těsto z ledničky a rozdělíme na 5 stejných Takto připravené Hermelíny vložíme i s plněnými žampióny
Plněný hermelín v pizza kabátku s plněnými žampióny
:-)Vytáhneme si těsto z ledničky a rozdělíme na 5 stejných Takto připravené hermelíny vložíme i s plněnými žampióny
Bůček plněný vinnou nádivkou se špenátem a maďarským kořením
vinnou klobásu, povolený listový špenát, smetanu, koření Bůček během pečení poléváme výpekem, přidáváme vodu
Křupavá kachní stehna se zelným salátem a bramborovými šiškami
Stehna jsou dost mastná a pustí tuk i šťávu. Pečenou kachnu servírujeme se zelným salátem a šiškami
Lovecká králičí stehna s estragonem a sušenými rajčaty v oleji
Po dobu pečení občas polijeme a podlijeme vývarem a stehna otočíme.
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Stehna omyjeme, dobře osušíme, ze všech stran osolíme Během pečení vydatně přelíváme výpekem.
Dušená stehna na cibuli a sušených rajčatech s celerovými hranolkami
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme Na olivovém oleji si osmažíme cibuli a stehna na nich
Kachní stehna s polentovymi placičkami (Entenkeule mit Polentaplätzchen)
Kachní stehna omyjte a osušte a potřete směsí z rozmačkaného
Konfitované kachní stehno s jablečným zelím a s perníkovými knedlíky
rozpusťte sádlo vložte celá očištěná a osolená kachní stehna Kachní stehna podávejte se zelím a knedlíkem přelitá
Králičí stehna na tymiánu a rozmarýnu v máslovo-vínové omáčce
Stehna vydatně osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým V polovině pečení posypeme stehna z obou stran nastrouhanou
Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly a hříbky
Jelení stehno odblaníme, omyjeme, osušíme a pokrájíme výborně ochucené cibulí, slaninou, česnekem a použitým kořením
Králičí stehno na zahradnický způsob s chřestem a mrkvovou omáčkou
na špalíky a prošpikujte jimi a rozmarýnem králičí stehno
Králičí stehna na tmavém pivu pod taktovkou kuchaře z Bruxxu
oleji orestujte cibuli dozlatova, přidejte králičí stehna Lehce orestujte, osolte, přidejte koření a podlijte
Konfitovaná husí stehna s řepným zelím a houskovým knedlíkem
Husí stehna zlehka nasolte a pocukrujte a nechte 24 Druhý den stehna opláchněte a vložte do rozpuštěného
Králičí stehna v ciderové cibuládě a šťouchané brambory s jablky
Králičí stehna prošpikujte proužky z poloviny slaniny Stehna osolte a opepřete a odložte do misky.
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Postup přípravy Příprava masa (cca 20 minut): Zaječí stehna Z koření si připravíme odvar a necháme ho vylouhovat
Konfitovaná kachní stehna s batáty a zelím pak choi
Kachní stehna Kachní stehna očistíme, přendáme do zapékací Servírování Konfitovaná kachní stehna podáváme s pečenými
Krůtí stehýnka na kmíně
Krůtí stehýnka omyjeme a osolíme. Promícháme a na cibuli položíme stehýnka, která také
Stehýnka zapečená s bramborami
Stehýnka osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Potom stehna vyjmeme a ve výpeku rozpustíme máslo.
Smažená králičí stehýnka
Maso zbavíme přebytečného tuku a blan. U kloubů nožíkem nařízneme. Posolíme a posypeme česnekovým práškem
Pikantní krůtí stehýnko.
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. V pánvi se rozehřejeme olej přidáme cibuli a necháme restovat