Troubu zapněte na 200 °C.Celer očistěte a nakrájejte na velmi tenké plátky, totéž udělejte i s hruškou
Maso osolit, pokapat citrónovou šťávou a nechat chvilku odpočinout. Pak maso obalíme tenkými plátky anglické
Slaninu nakrájenou na kostičky rozpustíme na pánvi, škvarečky vyjmeme a na tuku zesklovatíme nakrájenou
Nejdříve si připravíme polentu. Osolenou vodu přivedeme k varu a poté pomalu za stálého míchání přisypeme
Troubu předehřejeme na 250 °C. Kuře rozčtvrtíme na prsa a stehna, zbytek kuřete můžeme použít na vývar
Opakujeme až do naplnění formy, končíme jablečným pyré Nepečený jablečný dort dáme do lednice a necháme vychladit
Rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu a zpěníme na ní Kachnu pečenou po myslivecku podáváme s houskovým knedlíkem
Do pekáče nebo zapékací mísy dáme špekáčky. Špekáčky pečené na pivě podáváme nejlépe s hranolky
Opečené plátky masa rozložíme na servírovací mísu, Jehněčí pečené v šalvěji podáváme při slavnostní příležitosti
Buřty přelijeme černým pivem a kečupem. Buřty pečené v pivě podáváme s bramborovou kaší.
Hovězí maso osolíme a vložíme do kastrolu. Maso podlijeme vývarem z bujonu a přiklopené rychle uvedeme
Kuskus zalijeme vývarem v míse a necháme 10 minut stát Do pánve přidáme nakrájené cukety, cibuli, mrkev i
Telecí maso, plecko nebo vykostěnou hruď rozřízneme na plát, naklepeme, posolíme a poklademe půlkami