Masa i slaninu nakrájíme na plátky. Na dno pekáčku rozložíme na proužky nakrájenou cibuli a česnek. Postupně
Máslo, cukr a žloutky utřete do pěny.Do mísy prosejte Mísu zakryjte utěrkou a na teplém místě nechte těsto
Do varné mísy nasypeme 1,5 cm soli, rozprostřeme. Během pečení nepřikrýváme ani nepodléváme, zkrátka
Maso opláchneme, protkneme proužky slaniny, kyselých okurek a celeru. Osolíme a opečeme na rozpáleném
Nyní si v míse umícháme asi 2 lžíce hořčice a 3 lžíce cibuli, papriku, rajče,žampiony...) osolíme a vše v míse
Jablka podusíme s 2 lžícemi vody, vanilkovým cukrem a skořicí 10 minut pod poklicí. Potom mícháme, až
Kakao s vodou svaříme na hustou hmotu a necháme vychladit. Máslo, cukr, žloutky a vanilkový cukr vyšleháme
Námi použité maso řádně omyjeme, osušíme. V následujícím kroku maso po vláknech uprostřed skrz prokrojíme
Předehřát troubu na 225 °C, vymazat pekáček hodně olejem. Brambory oloupat, podélně rozkrojit na 2 poloviny
Válečkem rozmačkáme piškoty na jemno, přidáme cukr a kakao. Připravíme náplň: všechny uvedené suroviny
Kačenu okořeníme, osolíme. Na másle opražíme cibuli, přidáme na kostky nakrájená jablka, strouhanku,
Očištěná játra nakrájíme na kostky o straně asi 3 cm silné - asi jako prst. Poprášíme je pepřem a na
Rozinky dáme do misky, zalejeme rumem, překryjeme folií a necháme do druhého dne nacucat.Druhý den rozinky
Řízky naklepeme a dáme marinovat na 15-30 minut do acidofilního mléka. Strouhanku smícháme se strouhaným
Cca v polovině pečení přidáme oloupané půlky jablek Před dokončením lehce podlijeme pivem (lze vynechat
Utřeme máslo, žloutek, cukr, přidáme tvaroh, vychlazený uvařený pudink a do hladka vyšleháme. Krém rozdělíme
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky (nebo na hranolky, jak je kdo zvyklý). Pekáč vymažeme olejem,