Smícháme si pivo, hořčici, kečup, grilovací koření dozlatova, během pečení podléváme a můžeme přidat pivo
Z trochu mouky, cukru, mléka a kvasnic si připravíme kvásek. Asi po 5 minutách přidáme zbytek surovina
Na oleji osmahneme oloupanou a na plátky nakrájenou cibulku a přidáme lžíci cukru, aby nám zkaramelizovala
Smícháme si mouku, droždí, sůl, cukr, vodu a olej a vypracujeme, poprášíme moukou a přikryjeme, necháme
vývar a pečeme asi 45 minut na 170 C, poté podlijeme pivem
Formu vymažeme kokosovým olejem. Zbytek kokosového oleje si v misce smícháme s cukrem a rozšleháme. V
Listové těsto rozdělíme na kousky, z kterých poté tvoříme placky. Každou placku potřeme třeným česnekem
Cukr změkle máslo a žloutky ušleháme do pěny. Z droždí,lžičky cukru a šálku vlažného mléka necháme vzejít
Chilli papričku zbavíme semeníků a nakrájíme na proužky nakrájíme na kostičky a společně s rajským protlakem a pivem
osmažené cibule vrátíme plátky masa, podlijeme trochou piva Podle potřeby ještě podléváme pivem a roštěnky obracíme
Podlijeme ho polovinou plechovky černého piva. Pečeme asi hodinu v troubě při 220 °C a podléváme pivem
vmícháme škrobovou moučku rozmíchanou v pivu. Zalijeme připravenou omáčkou a pečeme asi 30 minut
Připravenou kachnu vložíme na pekáč, podlijeme pivem přidáme nudličky zelí, osolíme, posypeme kmínem, zalijeme
Potom zalijeme asi 200 ml vody a dusíme pod pokličkou Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, přilijeme pivo
Na závěr do směsi zamícháme nakrájená podušená játra Kachnu s nádivkou zašijeme, posolíme a vložíme na pekáč
Roládu zabalíme, pevně převážeme nití, osolíme na povrch Upečenou roládu zbavíme nití a vychladlou nakrájíme
Přidáme kostky masa, přisypeme papriku a podlijeme pivem