Tacos s vepřovým masem a ananasem v pomalém hrnci
Ancho papričky zalijte horkou vodu a nechte změknout. Zbavte je semínek a stopky. Rajče, cibuli, česnek
Hamburger s trhaným vepřovým masem pečeným v troubě
Troubu si rozehřejeme na 150°C. V míse smícháme všechno koření. Maso nakrájíme na velké kousky, obalíme
Normanské vepřové s jablky, celerem a vlašskými ořechy
Troubu předehřejeme na 160 °C. V hrnci rozpálíme olej, na kterém smažíme maso asi 5 minut. Přidáme celer
Vepřová krkovička na zelených fazolkách s bramborovým pyré
Nejdříve si uvaříme očištěné, oloupané brambory v osolené vodě. Maso osolíme, opepříme a potřeme našim
Vepřové výpečky na červeném zelí s bramborovým knedlíkem
Vepřové plecko nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme Vepřové výpečky se zelím podáváme s jakýmikoli knedlíky
Steak z vepřové panenky s bramborovou smetanovou kaší
Vepřovou panenku očistíme a vcelku osolíme, opepříme
Rýžové nudle s vepřovým masem a vídeňskou cibulkou
očištěné, na kousky nakrájené, osolené a opepřené vepřové
Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
Vepřovou panenku rozřízneme a naplníme chřestem.
Vepřové kotlety plněné jablkem a sušenými švestkami
Do kotlet ostrým nožem prořízneme kapsy, naplníme je
Pikantní pomazánka z kuřecích jater
pomeleme syrová, dobře opláchnutá a tuku zbavená kuřecí játra , 2 PL škvarků v sádle 1 nožku maďarské nebo jiné pikantní
Pikantní ragú z kuřecích jater
Játra propláchneme a necháme okapat. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a játra zprudka orestujeme
Pikantní kuřecí jatýrka na špeku
Jatýrka očistíme, překrájíme na poloviny, dáme do Přidáme játra promícháme, přidáme uzenou papriku, pastu
Nakládaný hermelín extra pikantní
Hermelíny rozpůlíte na rovnoměrné poloviny podélně. Pečlivě vydlabej smetanovou část (vnitřek) tak aby
Pikantní pstruzi pro ostré chlapy
Pstruhy opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Všechny druhy chilli papriček nakrájejte na šikmá kolečka
Party toasty
Toasty jednotlivě opečeme v toastovači a poté vytvoříme několik kombinací. Sušená rajčata, kapary. Jemnou
Tatrák k pivu
Hovězí maso naškrábeme nebo nameleme. Smícháme s hořčicí kečupem a kořením. Nakonec přimícháme žloutek
Ostré jehněčí
Jehněčí maso nakrájíme na kousky a v míse smícháme s kukuřičným škrobem, kmínem, sojovou omáčkou,olejem
Zamilujte se do jáhel!
Věděli jste, že jáhly jsou kvalitním zdrojem hořčíku JÁHLY S MALINAMI Tip z bistro kavárny Mondieu: Jáhly
Jáhly s malinami
Jáhly dvakrát spařte vařící vodou, poté opláchněte V rendlíku zalijte jáhly 50 ml vody, kokosovým mlékem
Extra brambroračka
Houby namočíme do vroucí vody na 10 minut. Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme v hrnci
Party jednohubky
Rohlíky nakrájíme na kolečka a jednu část potřeme máslem, navsrtvíme lososa, kousek salátu, citron. Další
Jatýrka v majoránce
Játra omyjeme, zbavíme nečistot, osolíme, opepříme Nakonec přidáme játra, dochutíme a zalijeme smetanou
Orientální jáhly
Spařené jáhly vaříme v 1,5 litru osolené vody spolu Do uvařených jáhel nastrouháme mrkev a černý kořen,
Mexické jáhly
Spařené jáhly se zázvorem dáme vařit do 1,5 litru slané cibuli, vmícháme do ni nakrájená, rajčata a uvařené jáhly