Kýtu si mírně naklepeme, nařízneme kraje, aby se nám nekroutila, osolíme, opepříme, obalíme v hladké
Nejdříve na sádle orestujeme cibulku. Jakmile začne růžovět, přidáme přichystané plátky masa a rychle
Vepřové maso očistíme a prořízneme na celistvý plát
Panenku nakrájíme na stejně velké špalíčky. (Špičku panenky v tomto receptu nepoužíváme). Špalíčky stáhneme
nakrájenou slaninu a přidáme kostky osoleného a opepřeného vepřového
Do většího hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a osmažíme
Vepřovou kýtu si rozřízneme na plát, z obou stran naklepeme
Nejdříve si připravíme marinádu: otrháme rozmarýn, chceme jen jehličky. Všechny ostatní suroviny dáme
Nakrájený vepřový bůček vložíme do pekáčku.
Opláchnuté a osušené maso nakrájíme na větší kostky a dáme je do kameninové nádoby pomalého hrnce. Posypeme
Do hrnce naskládáme kosti, zalejeme je vodou, osolíme a dáme vařit. Postupně tam přidáme zeleninu a
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, máslo a zprudka opečeme plátky masa, které jsme na okrajích nařízli
steakovou rozpálíme a přidáme cca dvě lžíce rozpuštěného vepřového Vložíme okořeněné a obalené vepřové palce.
Panenku rozkrojíme na dva kusy, osolíme, opepříme, necháme chvíli odležet. Potom potřeme hořčicí a obalíme
Cibuli a stroužky česneku nakrájíme nadrobno, 1 špalíček slaniny nakrájíme na tenké nudličky. Nejlépe
Omyté a osušené maso osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme 2 hodiny odležet. Připravíme si plátky
V tlakovém hrnci rozpustíme sádlo a dáme orestovat kostičky masa se solí, pepřem a bujónem. Přidáme
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, poklademe listy medvědího česneku, potřeme směsí z paštiky
Vepřové plátky naklepeme, posolíme, popepříme, potřeme
Maso osolíme, posypeme kmínem a vložíme do máslem vydatně vytřeného pekáčku. Brambory dobře omyjeme
Jablko oloupejte, rozdelte na 4 kusy, zbavte je od jadra
Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme, opepříme. Obalíme plátky anglické slaniny, v míse si rozšleháme
Nejdříve dáme povařit vepřové kosti (na vývar). Povrch špalíčku vepřové plece hustě potřeme touto směsí
Maso nakrájíme na malé nudličky, osmažíme na olivovém oleji, přidáme sůl, pepř, kari také kvůli barvě