Pečený jehněčí hřbet s olivovo-bylinkovou krustou
Jehněčí hřbety očistíme a důkladně osušíme. Upečené jehněčí dáme stranou a necháme chvíli odpočinout
Pečené slávky na borovicovém jehličí
, následně na plech vysypeme slávky s borovicovým jehličím Upečené slávky přendáme do misky, přidáme dresink,
Velikonoční jehněčí plec s chřestem a pečenými brambory
Touto směsí důkladně potřeme jehněčí, které necháme Podáváme s pečeným chřestem.
Velikonoční jehněčí koleno na rozmarýnu s pečeným bramborem
Po upečení vyjmeme kolínka a dáme je stranou. Jehněčí kolínko podáváme s bramborami a omáčkou.
Telecí hřbet v parmazánové krustě
Telecí hřbet omyjeme, osušíme,odstraníme tuk a blanky Po upečení necháme odležet v troubě při 50°C asi 30
Srnčí hřbet podle babičky
Máslo si umícháme s cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr, skořici a změklou čokoládu. Přidáme kakao
Zaječí hřbety na slanině a houbách
vývarem a pečeme asi na 200 C po dobu 40 minut, během pečení
Telecí hřbet s hrozny a broskvemi
Telecí hřbet omyjeme, osušíme a větřeme do něj sůl Během pečení maso přeléváme výpekem, případně podléváme
Telecí hřbet s ořechovou omáčkou
Omyté a osušené maso osolíme a v hrnci na rozpáleném
Srnčí hřbet s kapustičkovým pyré
Osolený a opepřený hřbet opečeme na oleji. Hřbet podáváme s pyré a omáčkou.
Králičí hřbet s bramborovým pyré
Očištěné brambory upečeme ve slupce na 180°C doměkka. Králičí maso omyjeme, nasolíme, opepříme a zabalíme
Králičí hřbet v hořčičné omáčce
Nejprve si osolíme, opepříme maso. Poté poprášíme moukou a zprudka orestujeme na oleji. Maso dáme stranou
Piškotový srnčí hřbet s tvarohem
V misce vyšleháme tvaroh, zakysanou smetanu, mléko, fruktózu a dužinu z vanilkového lusku. Formu vyložíme
Králičí hřbet v listovém kabátku
Plát těsta pomažeme hořčicí a pak do něj zabalíme opečený králičí hřbet a lístky tymiánu a šalvěje.
Jehněčí kotletky
Kotlety nařízneme, z oleje, šťávy, kůry a medu uděláme marinádu, kterou maso potřeme a spolu s tymiánem
Jehněčí na cuketách
přidáme cuketu a pečeme posledních 15 minut, podáváme s pečenou
Jehněčí špízy
Mleté jehněčí maso dáme do mísy a smícháme s nakrájenou Podáváme s grilovanou nebo opečenou zeleninou a salsou
Jehněčí na šafránu
Budeme potřebovat několik vláken šafránu, která namočíme do 100 ml vody. Maso nakrájíme na kostičky,
Jehněčí po indicku
Cibuli nakrájíme, a orestujeme za rozpáleném tuku. Pak přidám všechno koření, sůl a maso nakrájené na