Mäso prešpikujeme na polovicu rozrezanými strúčikami cesnaku, potrieme olejom, okoreníme a nakoniec
Mäso z chrbta narežeme až po kosť. Zmiešame med, šťavu a olej a mäso dobre potrieme aj do zárezov. Necháme
Na sádle zesklovatíme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme, přidáme masox a nakrájenou
Zemiaky narežeme na plátky hrubé asi 0,5 cm. Plátky jahňaciny naklepeme, osolíme, okoreníme. Do pekáča
Jahňacie mäso prešpikujeme cesnakom, posypeme kurkumou a osolíme. Na dno zapekacej misy rozložíme plátky
, lžičku tymiánu, jedno vajíčko, hrst strouhanky, sůl Jehněčí má svou specifickou chuť a vůni, ale díky česneku
V míse prohněťte 500 g mletého jehněčího masa, hrst nasekaných mátových lístků, 2 drcené stroužky česneku
Postup Odblaněnou kýtu naložíme na několik hodin do mléka Osušíme a prošoikujeme kousky česneku,blízko
Rozehřejte litinový hrnec nebo pánev, maso osolte Maso vyndejte, do hrnce/pánve v případě potřeby
Maso očistíme, odblaníme, nakrájíme na menší kostky či nudličky. Na sádle necháme zesklovatět na kostky
Žľazy umyjeme, narežeme na plátky, vložíme do misky a zalejeme mliekom. Dáme na 12 hodín do chladu.
Důkladně vyčištěné jehněčí maso si na čtyři hodiny s červeným zelím a bramborovým knedlíkem (ten na focení
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Vložíme nasekané mäso aj s kosťami, krátko orestujeme, zasypeme
Jehněčí kolínka opláchneme, osušíme a odstraníme přebytečný Maso se během pečení stáhne a kost se obnaží Kolínka
Z jehněčího odstraňte přebytečný tuk a maso nakrájejte vývar, osolte, přiveďte k varu, vraťte do pánve opečené