pekáč, osolíme, opepříme prozprostřeme vymačkané kysané Před koncem pečené zalijeme rozšlehaným vejcem a špet
(Ocet udela zeli krasnou barvicku). Servirujeme se zelim a varenymi brambory.
Směs by měla být důkladně promíchaná, nejlépe se to Pečeme cca hodinu.
Ihned přidáme majoránku, sůl, pepř a utřený česnek. Zabijačková polévka z jitrnicového a jelítkového prejtu
Zchladlé brambory oloupeme a smícháme s nastrouhanými
Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostky, dáme do igelitového Osmahneme kostky slaniny, cibulku, přidáme na 3 minutky brambory
Pekáč vymažeme olejem, poklademe zelí, kousky brambor Poté zalijeme půlkou vývaru, pečeme doměkka, dle potřeby
přidáme cukr, dokud nezkaramelizuje, poté přidáme zelí
Cca 1,5 hodiny při 200°C. osmahneme na drobnou nakrájenou cibuli a přidáme zelí
Pečeme za občasného přelití výpekem a podlévání teplou Zelí omyjeme, nakrájíme na nudličky, osolíme, na lžíci
Poté maso vložíme do pekáčku a pečeme při 190°C asi pěkně zkaramelizovalo a z vína se vyvařil alkohol.
vodou, přikryjeme a dáme péct. Přilijeme trochu vody, přidáme najemno nastrouhanou bramboru
Pečeme asi hodinu a pul při 190 stupních přikryté. bramboru a chvíli vaříme.
Během celého pečení husu občas polijeme výpekem. oloupané a omyté brambory, aby se nám zelí zahustilo
V hrnci podusíme kyselé zelí, které jsme propláchli Poté osolíme, přidáme cukr, kmín (drcený) a jakmile
Během celého pečení husu občas polijeme výpekem. Upečenou husu naporcujeme a podáváme s dýňovým zelím
ml vody, vložíme do trouby vyhřáté na 70 stupňů (pečeme přes noc cca 7 hodin, kachna je pak krásně měkoučká
Zalejeme trochou vody, aby se nám zelí při vaření nenapalovalo Zelí podáváme s pečeným masem a bramborovým či houskovým
Příprava placek: Brambory oloupeme a nastrouháme na Upečené placky potřeme přepuštěným máslem.
Přidáme sádlo, brambory a pečeme dozlatova. Přidáme bobkový list a zelí.
Příprava zelí: Do většího hrnce dáme osmahnout slaninu Potom přidáme zakysanou smetanu a zahustíme hladkou
Maso vložte do trouby společně s cibulí a pečte nejdříve Podáváme s knedlíkem a pečeným masem.
pokmínujeme, posolíme, podlijeme několika lžícemi vody a pečeme Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným
Maso naložíme den předem do česneku, kmínu, soli a Pečeme pomalu při 180°C asi 3 hodiny.