Maso si rozkrojíme a uděláme plát, popřípadě naklepeme Plát masa si osolíme i opepříme a dáme náplň.
Nové brambory dobře omyjeme a vaříme v osolené vodě s kmínem, kurkumou a uzenou paprikou. Brambory vaříme
Salám nakrájejte na kolečka, stejně jako zelené a černé Po dopečení nechte špízy mírně zchladnout (cca max
Květák a zelí uvaříme, jak jsme zvyklí, ale spíš míň než do měkka, nebo na skus, mělo by to být tvrdší
Maso jsem osolila a opepřila. Brambory by se prý neměly solit před pečením, jinak
Pak přecedíme do jiného hrnce, maso si dáme bokem,
Na lžíci oleje podusíme na větší kousky nakrájené hřiby a necháme vystydnout. Mezitím si na drobné kostičky
Papír z upečené rolády stáhneme a roládu srolujeme.
Nejdříve připravíme nádivku do masa. Připravovala jsem oba dva druhy masa.
nakrájíme také omyté papriky a rajčata a když je slanina pěkně
Nakrájím sýr, kyselé okurky, cibule. Uzenáče oberu od kostí. Vložím do misky a zaliji zálivkou z uvedených
na kousky, osolíme, opepříme a jíme jako přílohu k masu
Želatinu nechám nabobtnat ve 1 dl mléka, stačí 20 minut. Další 2 dl mléka zahřeji, do horkého přidám
V misce smícháme jogurt, zakysanku, osolíme, přidáme bylinky. Do sítka dáme plátno, směs na něj nalijeme
Vše zamícháme, necháme 10 minut odpočinout a znovu zamícháme, vlijeme do hrnku, vymazaném řepkovým olejem
Vše smíchám v hnětači, nechám v chladu 4 hodiny odpočinout. Utvořím podlouhlé válečky, peču 10 min na
Tuňáka nechte vykapat a poté jej lehce pomačkejte vidličkou. V misce jej smíchejte s pár kapkami olivového
Opečenou štiku vyndáme. brambory, na ně dáme směs s mangoldem a nahoru poklademe opečenou
tak, aby vznikl větší plátek masa. Maso jemně naklepeme, trochu opepříme.
Lilek nakrájíme na centimetrové plátky, osolíme jej a dáme mu 20 minut na vypocení. Pak ho otřeme ubrouskem
V sezoně můžete použít i zelený chřest.
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kusy
Pripravíme plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý
Po vychlazení nakrájíme upečené porce na 2-3 plátky