Z polévky vyjmeme několik růžiček brokolice, zbytek Polévku podáváme s růžičkami brokolice a proužky lososa
Bílý chřest zbavte dřevnatých konců, oloupejte po celé délce, pokrájejte na menší kousky a dejte do hrnce
očištěnou a pokrájenou brokolici, oloupané a pokrájené brambory Vaříme do změknutí brambor, ochutíme solí a pepřem
másle osmažíme pokrájenou šalotku, mrkev, celer, brambor hrst hrášku a krátce povaříme, případně dle chuti polévku
Na rozpuštěném másle osmažíme vločky dorůžova. Přisypeme zeleninu, nastrouhaný česnek, houby a vše zalijeme
asi 40 minut.Na sádle krátce orestujte nakrájené brambory , zalijte vývarem, přidejte fazole a vařte, dokud brambory
Brokolici rozdělíme na růžičky, nakrájíme si jednu menší mrkev, malý kousek celeru a malý kousek petržele
Mrkev a brambory ošistíme, nakrájíme na kostičky a Z másla a mouky uděláme jíšku a polévku zahustíme.
Do 1l vody vložíme rybí odřezky a koření,osolíme a uvaříme doměkka. Scedíme a rybí maso obereme. Cibuli
Ke konci vaření polévku dle chuti okořeníme, přidáme Dle potřeby můžeme polévku ještě zahustit jíškou.
přidáme pokrájenou zeleninu na nudličky (hranolky), brambory zbylo z ovaru i maso a nejenom vývar, můžeme ho do polévky
Na talířích polévku ozdobíme pažitkou či petrželkou Před podáváním položíme na polévku krutony.Krutony:
vyndáme koření (bobkové listy a kuličky pepře a nového koření).Během vaření polévky si uvaříme špecle.
promícháme, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, brambory Vaříme do změknutí brambor.