Pak přidáme petrželku a povaříme dalších 5 minut. Pak je vyndáme (nejlépe děrovanou naběračkou, cedníkem
Mícháme, aby omáčka byla jemná a přiměřeně hustá. Vrátíme do omáčky maso a necháme prohřát.Mezitím uvaříme
Maso vyjmeme a dochutíme omáčkou, lžící kečupu, trochou rozmícháme 2 lžičky solamylu ve vodě a vlejeme do omáčky
Jedná se o obdobu receptu na klasickou italskou omáčku ideální je, když zůstanou vevnitř ještě trochu tvrdé (v omáčce
Vepřovou plec nakrájíme na kostičky. Osmahneme na restované cibulce. Podlijeme vodou, přidáme koření,
hladká mouka) - přes cedník vlijeme do vařící se omáčky olej tresku, kterou jsme nijak neochucovali, neboť omáčka
Pak nasypeme 3 lžíce polohrubé mouky a počkáme na začátek varu, pak přisypeme celý obsah skleničky s koprem,
To pak vyndáme a omáčku propasírujeme, přidáme cukr Vývar varem zredukujeme, pak zalijeme vínem, krátce
knedlíky rozpůlíme a na talíři poléváme studenou omáčkou
Holandskou omáčku pak ochutíme solí, pepřem a citronovou Asi po 5 minutách k ní přidáme mrkev a dodusíme, pak
v hrnci jen mírně pomačkáme šťouchadlem, nebudeme pak oleje klademe lžící hromádky, které zploštíme na placičky
na talíře a zalijeme omáčkou. Omáčku připravíme rozmixováním všech ingrediencí.