Pečené vepřové koleno s marinádou
Vepřová kolena dobře omyjeme a dáme do tlakového hrnce Kolena s kořením vaříme cca 1,5 hodiny.
Švédské pečené uzené koleno
Uzené koleno namočíme do studené vody a odložíme na V den zpracování vybereme ze studené vody, uzené koleno
Vepřové koleno jedna báseň
Vepřové kolínko hezky vykostíme, poté jemně naklepeme Vepřové koleno jedna báseň zapíjíme pivem.
Uzené koleno s knedlíky a se zelím
Vepřové uzené koleno vaříme 40 minut v tlakovém hrnci společně s pepřem, bobkovým listem a novým kořením
Pečené (grilované) vepřové koleno
Kůži na kolenu nařežeme na čtverečky. Do marinády můžeme přidat koření podle chuti.
Zabíjačkové pečené vepřové koleno
Vepřové koleno zbavíme chloupků a nečistot, vložíme Vepřové koleno vyjmeme na desku, necháme vychladnout
Vepřové koleno na červeném víně
Čistá a osušená menší kolena potřeme máslem, opepříme Vepřová kolena vložíme do pekáčku a prvních 15 minut
Pečené koleno ala Richard
Vepřové koleno opláchneme vodou a následně vykostíme Ubrouskem nebo utěrkou vepřové koleno osušíme z obou
Pečené uzené koleno na divoko
Přidáme všechno koření a uzené koleno. Ke konci dáme koleno stranou do tepla.
Kvasový chléb s mákem a sýrem
Suroviny na rozkvas smícháme a necháme 10-12 hodin kynout. K hotovému rozkvasu přidáme všechny zbývající
Zrníčkový kvasový chléb z DP
Suroviny na rozkvas dobře promícháme a zakyryté necháme kvasit asi 10 hodin. Zároveň uděláme záparu
Skotské sušenkové kolo
Nožem naznačíme jednotlivé porce, aby se pak kolo dobře
Ovarová zeleninová polévka se ztraceným vejcem dle hajného ze Šlajfu“
Ovarový vývar přivedu v hrnci k varu. , růžičkovou kapustu na čtvrtky a dále přisypu koření
Filet z tresky s petrželovou omáčkou a solenými brambory
Filet z ryby (oblíbené) pokapeme citronovou šťávou, osolíme a poprášíme moukou. Z másla a mouky vytvoříme
Sójové medailonky dušené na másle a kari koření
Plátky obalíme v kari koření a hladké mouce.
Křídélka a paličky v marinádě s Piri Piri kořením
V misce si smícháme sojovou omáčku, koření, nasekaný
Šunka z vepřového kolene
Očištěné maso rozdělíme na třetiny. První nařežeme na větší kusy, druhou část nakrájíme na kostky o
Dvojbarevná kynutá polena
Kynutá polena pečeme asi 25 minut v troubě vyhřáté Polena chutnají nejlépe vlažná.
Vepřová polévka z kolene
Vepřové syrové koleno omyjeme, vložíme do hrnce s Uvařené koleno vyjmeme a libové maso nakrájíme na kousky