Den předem prošpikujeme maso a připravíme základ na omáčku
Maso na krajích nařízneme, opepříme a pokapeme olejem, necháme půl hodiny odpočinout. Pot zprudka orestujeme
Na másla orestujeme osolené a opepřené kuřecí prsa, zabalené do anglické planiny. Chřest nakrájíme na
Z másla a mouky si připravíme jíšku,přidáme do ní cibulku a jíšku upražíme do růžova. Pak jí zředíme
Pak zamícháme do omáčky se solí utřený česnek a mletý Rovněž tak připravíme pórovou omáčku;pak jí procedíme
Připravíme si jíšku tak, že smícháme mouku s máslem a krátce osmahneme. Růžovou jíšku smícháme s cibulkou
Daňčí maso omyjeme ve vlažné vodě a osušíme. Polovinu špeku nakrájíme na delší půlcentimetrové proužky
Omáčku necháme probublat a pak ji ochutíme solí, pepřem Omáčku můžeme rozmixovat.
V robotu smícháme žloutky, půl lžíce citronové šťávy, hořčici a špetku soli. Za stálého mixování přilíváme
Gnocchi připravíme dle návodu na obalu. Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm nasekanou šalotku
Vše si smícháme v misce, cibule nakrájíme najemno, okurky nastrouháme. Pokud chceme výraznější chuť,
Na másle orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme kmín a chvíli restujeme. Poté přidáme nakrájené houby
Omáčka však nesmí bublat. Omáčku ihned podáváme nebo ji můžeme zavařit do sklenic
Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm plátky česneku. Přidáme nadrobno nakrájený květák a scezené
těstoviny hotové, přecedíme a přidáme do pánve s omáčkou
Do omáčky přidáme koňak, krátce povaříme a přidáme Podáváme kousky květáku přelité omáčkou.