Ciabatta s flank steakem à la roastbeef
vyložíme pečícím papírem, na ten položíme maso a dáme vyndání z trouby necháme maso úplně vychladnout, dáme
Kuřecí maso v mrkvi a rýží / od 6 měsíce /
Zeleninu očistíme a spolu s masem dáme na pařáček, Papiňák cca 15 minut.
Pikantní mrkvová pomazánka 2
Mrkev a křen důkladně očistíme a najemno nastrouháme. Cibuli oloupeme a najemno nákrájíme. Potom přidáme
Naložené syrečky - 2 způsoby
Směs dáme do sklenice, ale plníme jen do třetiny, syrečky Do sklenice dáme bobkový list.
Přírodní srdíčko z papiňáku 2 x jinak
Zalijeme 3 dl horké vody, rozdrobíme kostku bujonu, 2 dl studené vody- záleží, kolik chceme mít šťávy a
Omáčky A, B, C (ananasová, brokolicová, bylinková, celerová, cibulová)
Poté 3 minuty povaříme a podáváme. Dobře prohřejeme a s knedlíkem podáváme k vařenému,
Chleba od p. Jitky
Po hodince kynutí dám do rozehřáté trouby na 180°C Po čtyřiceti minutách z chleba štětečkem ometu dolů
Jahodové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta 2
Jahody s medem: 250 g jahod, 1 vanilkový cukr, 100 g medu, 100 ml kysané smetany.
Kakaová poleva za 5 minut
Nejprve si rozehřejeme na sporáku tuk. Následně do něj vmícháme kakao, cukr a přilijeme horkou vodu
Omáčky K, M (květáková, mandlová, mandlový rakouský křen, mistrovská a mozečková)
Pokud je omáčka hustá, zředíme ji vývarem a dobře promícháme Připravenou jíšku zředíme vývarem z kostí, přidáme
Hovězí Stroganoff 2.
Nakrájejte na 2 cm proužky po vlákně, potom na 1 cm vývar, brandy a pepř, míchejte ode dna, aby se to dobré
Cukrové polevy pro Veroniku H.
- cukr prosít, pak smíchat s tekutinou a vařečkou dobře utřít - cca 5 min.
Domácí majonéza za 10 sekund
Vložíme tyčový mixér, zapneme a asi 10 sekund mixujeme Přitom pomalu jezdíme mixérem nahoru a dolů - uvidíme
Balkánská pomazánka 2
Balkánský sýr rozdrobíme do mísy, přidáme máslo, tatarku, prolisovaný česnek a cibulku nakrájenou na
Perníkové koření podle M. Janků-Sandtnerové
v hmoždíři utlučeme (rozmixujeme), prosijeme a v dobře Dávka je na 500 g mouky.
Velikonoční koláček à la volské oko
Dejte vařit cukr krupici s vodou. Volská oka sušte na 100 °C, dokud se nebudou lehce
Katův šleh 2
Na rozpálené pánvi osmahneme maso, přidáme pórek, papriku, rajče, chilli, česnek, sůl, pepř a kečup.
Crostini se 7-minutovým vejcem a ančovičkami
varu přidejte 1 minutu navíc. právě ty ančovičky dodávají tomuto jídlu neuvěřitelně dobré
Sloní žrádlo 3
Ocet, hořčici, worcestr a kečup krátce povaříme a po vychladnutí smícháme s majonézou a s nadrobno nakrájenou
Čokoládová poleva za 1
Na mírném ohni v kastrůlku rozpustíme tuk, v něm čokoládu a přidáme postupně (za stálého míchání) moučkový
Hovězí à la pastrami do baget a skvělé okurkové řezy
špalíky a dobře promneme ve směsi 1 lžíce oleje, soli Dáme do uzavíratelné misky a necháme uležet v chladu