Katův šleh s kuřecím masem

Směs osolíme, opepříme a maso vaříme, než změkne. Katův šleh s kuřecím masem je dobrý k chlebu, rýži,

Guinness stew s houbovými bramboráky

Maso zprudka osmahneme na pánvi, na té samé pánvi osmahneme i zeleninu.

Katův šleh z kuřecího masa

Mezitím si připravíme zeleninu a nakrájíme ji na malé Zeleninu přidáme k téměř změklému masu a společně dusíme

Ostružinový sirup indiánského kmene

Ostružiny opatrně omyjte, vložte do hrnce s vodou, cukrem a kyselinou citronovou. Zahřejte pod

Zapečené brambory se zelím a špekem

Předem uvařené brambory nakrájíme spolu se špekem Na brambory nasypeme dobře okapané zelí a špek.

Smažený sumec na exotickém salátku

Oba druhy zelí omyjte a pokrájejte na nudličky. Mango nakrájejte na tenké proužky. Fazole sceďte

Kulinární cesta kolem světa

kde ochutnáme opravdový americký burger – grilované maso a čerstvá zelenina Vám dodají energii na další cestu

Filátko ze sumce na cibulové pěně

Postup přípravy Krok 1: Čerstvé filety ze sumce osolíme

Krůtí prsa "sous-vide"

Sous-vide – nový rozměr vaření

Maso, zeleninu nebo ovoce vložíme do vakuovacího sáčku , ryby, zeleninu nebo ovoce.

Kuřecí stehno "sous-vide"

Báječně jednoduché sous vide

Maso ponechte ve vakuovém sáčku, vložte do pekáče nebo Zážitek z kvalitního kusu Sous vide vepřového kolena

Zapékané brambory se špekem a sýrem

Sýr by měl být již úplně rozpuštěný a brambory měkké

Rybí stew ze sumečka afrického

Filet sumečka nakrájejte na větší kostky, osolte a opepřete. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na

Žitný chléb s nakládaným sleděm

Sledě očistíme a nakrájíme na menší sousta. Každý plátek natřeme máslem, přidáme sledě, nakládanou

Hovězí svíčková "sous-vide"

Vaření metodou sous-vide

Tipy na oslavu snadno a bez stresu

Vytvoříte si vlastně takový malý domácí raut. několik druhů plátkových sýrů a salámů, nakrájenou zeleninu

Kir Royal – Elegantní klasika mezi aperitivy

Šampaňské vychlaďte, na přípravu musí být ledově vychlazené. Když je šampaňské studené, nalijte uvedené

Pečené vepřové koleno glazované pivem a medem

hrnce a zalijte vodou tak, aby hladina převyšovala maso Každou čtvrthodinu potřete směsí piva a medu.

Pečená vepřová plec na medu s bramborami a tvarohem

Do hrnce nalijeme pivo, přidáme med i cukr a svaříme V pánvi rozpálíme trošku oleje a maso na ní zprudka

Dvanáct hodin marinovaná žebra v medu a chilli

protlak, prolisujeme do něj oloupané stroužky česneku, med Jako přílohu podáváme chléb a nakládanou zeleninu.

ZÁZRAK JMÉNEM MED A NEJLEPŠÍ RECEPTY Z NĚJ

MEDOVÉ HRUŠKY Hlavní druhy medu jsou pouze dva - květový HOVĚZÍ NA MEDU Med se takzvaně vytáčí v tekutém stavu

Hovězí líčka na tmavém pivě a kořenové zelenince

přepuštěném másle necháme rozehřát na nudličky pokrájený špek a ostatní zeleninu - mrkev, petržel, celer - nakrájenou