směs, kterou odložíme na 1 hodinu odpočívat do chladničky Mezi brambory dáme masové kuličky o průměru asi 5 cm
Nejprve si připravte masové ragú na náplň: Na pánvi nakrájenou najemno, opečte ji dosklovata, přidejte mleté maso
Ze směsi tvarujte kuličky o průměru přibližně 5 cm. V průběhu pečení maso lehce podlijte vodou.
Mleté maso smícháme s vejci, nasekanou petrželkou a Masové kuličky podáváme s pikantní rajčatovou omáčkou
Masovou směs nechte odpočinout v lednici. Poté směs rozdělte na 4 stejné díly a každý ještě na
Mezitím připravte směs na kuličky. Cibuli a petrželku pokrájejte nadrobno a přidejte k masu
Tuto směs poté dejte na pánev. Masové koule by měly být položeny na lůžku z rajčatové
Omáčkou přelijte masové kuličky v zapékací míse., Jídlo
Maso, sůl, pepř, česnek, oregano, sušené bylinky a Směs rozdělte na 12 stejných dílů..
Na maso budete potřebovat velkou mísu. Směs důkladně promíchejte a v případě potřeby přidejte
Ve velké míse smíchejte mleté maso, vejce, jemné ovesné Směs důkladně prohněťte ručně a nechte 10 minut stát
Přisypte mleté hovězí maso a špetku soli a několikrát Nakonec však nesmí být v omáčce žádná voda.
Rukama směs lehce propracujte, přidejte parmazán, půl masové směsi.
Zvyšte teplotu v pánvi, vložte do ní masové koule a Vraťte fazole a masové koule zpět do pánve.
Směs osolte a přidejte olivy. 2. Ze směsi tvořte mírně zploštělé kuličky, obalujte je
K mletému masu přidáme sůl, čerstvě mletý černý pepř Mezitím z masové hmoty rukama namočenými ve studené
Hovězí maso smíchejte s polovinou lístku bazalky Přidejte pesto, promíchejte a podávejte s masovými
Přidáme mleté maso, vařečkou jej postupně rozmělníme Obsah formy nejprve rovnoměrně zaplníme směsí masa
Mleté maso smícháme se strouhankou, vejcem, tvarohem , paprikou, cibulí a směsí bylinek.
Pak ji smícháme s masem a bylinkami. Přidáme strouhanku, žloutek a muškátový oříšek a směs
Maso nakrájíme na kousky a v míse si smícháme med se Dáme však pozor, aby byl bůček po celou dobu sous vide
Takto obalené maso dáme na pánev ke špeku a cibuli Mouka použitá k obalení masa omáčku příjemně zahustí
, ve městech se objevovaly tzv. medáky ze směsi medu MEDOVÉ KULIČKY