Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou šalotkou chřestem podáváme s plátky citronu, vejci natvrdo, masovými
-ti kávovými lžičkami vlažné vody. Nivová pomazánka: Nivu si rozdrobíme do misky, přidáme
Droždí dáme do vlažného mléka, přidáme cukr, mouku a necháme vzejít kvásek. Poté vypracujeme