Kuřecí křídla a paličky s kuřecími játry a zeleninou
Nasolíme a okořeníme křídla a paličky dle chuti. V troubě začneme péct. Nakrájíme zeleninu a očistíme
Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme papírovou kuchyňskou Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry dáme odsát
Smažená kuřecí křidélka plněná kuřecími játry
Kuřecí játra nesolíme vůbec. Smažená kuřecí křidélka plněná kuřecími játry podáváme
Kuřecí soté aneb kuřecí nudličky se smetanou
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky Kuřecí soté aneb kuřecí nudličky se smetanou podáváme
Marinovaná pečená křidélka a tzatziky (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Přes noc marinuji v lednici, ráno vyrovnám na plech
Marinované krůtí špízy, bylinkový tvaroh z kozího mléka a pečený lilek
cibuli, stroužek česneku, chilli papričku a všechno koření Nechte marinovat minimálně 1 hodinu, ideálně do druhého
Carpacio z mečouna s citronovou emulzí, kapary, marinovaným červeným pepřem a bylinkami
Příprava marinované šalotky (cca 20 minut): Oloupanou Příprava marinovaného pepře (cca 5 minut): Do pánve
Steak z vysokého roštěnce v červené curry pastě podle Ondřeje Slaniny
Marinádou potřeme steaky. Podáváme ke steaku.
Rib eye steak s omáčkou z pečeného česneku (medium - medium rare)
Steaky musí mít pokojovou teplotu. lehce potřít olejem) a steaky pečeme z jedné strany
Steak z vysokého roštěnce v červené curry pastě podle Ondřeje Slaniny
Marinádou potřeme steaky. Podáváme ke steaku.
Kuře s houbovým kořením a česnekem
Maso omyjeme, osušíme a potřeme olivovým olejem. Osolíme, posypeme houbovým práškem a tenkými plátky
Kuře na čínský způsob - bez koření
Kuře vykostíme a nakrájíme na kostičky, smícháme s sójovky, 5 lžic bílého vína, 1 lžíci octa a vmícháme ke kuřeti
Pečené kuře na mexickém koření
Pak celé kuře osolíme, posypeme kořením a do dutiny Upečené kuře na mexickém koření rozdělíme na porce
Kuře na zelenině s provensálským kořením
Naporcujeme kuře, jednotlivé kusy osolíme a opepříme Kuře na zelenině s provensálským kořením podáváme s
Kuře na zelenině a řeckém koření
:Pokud doma nemáte řecké koření, připravte si vlastní Kuře na zelenině a řeckém koření podáváme s rýží nebo
Křupavé kuře s kořením a pomerančem
Osolíme (4lžíce), promícháme a necháme do druhého dne stát Do takto připravené marinády vložíme kuře a vaříme
Makový šnek
Droždie rozmiešame v troche mlieka a cukru a necháme vykysnúť. Potom z kvásku, múky, vanilkového cukru
Hovězí ptáci
Hovězí zadní nařežeme na silnější plátky a pořádně rozklepeme. Osolíme a opepříme z obou stran. Jednu
Plněný šnek
Měkkou heru smísíme s moukou, smetanou a solí. Necháme uležet v lednici alespoň hodinu, ale je možné
Daněk na špeku
Nakrájíme na plátky, ty osolíme, opepříme a posypeme kořením Na pánev si dáme sádlo na hrubší kousky nakrájený špek
Uzený špek
hodiny na 65 °C , nechám zchladnout a pak obalím v koření , které jsem smíchal na misce - v tom špek obalím.