Domácí čabajská klobása bez startovací kultury
Nakonec narazíme do střev a necháme pověšené do dalšího
Domácí těstoviny s pestem z medvědího česneku
Z mouky a vajec vypracujeme ručně nebo v robotu hladké, pružné a nelepivé těsto. Vytvoříme váleček,
Domácí acidofilní mléko (kefír) z jogurtovače
Acidofilné mlieko alebo kefír dáme do jogurtovača a dolejeme mliekom. Premiešame. Jogurtovač zapneme
Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb
Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme
Česnekové řízečky v tempuře a domácí tatarka
Tempura se dá udělat doma smícháním 2:1:1 PL hl. mouky
Pomazánka z tresčích jater s domácími kaiserkami
Nakonec posekané bílky. Zamícháme. Pomazánkou potřeme domácí kaiserky.
Domácí máslové hranolky - jednoduché, ale nejlepší
Brambory oloupeme a nakrájíme na ploché a širší hranolky. Vložíme je do hrnce s vodou a necháme cca
Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)
Začneme tím, že si do mísy nalijeme celou plechovku tekutého mléka a poté i kelímek velkého jogurtu.
Domácí pečená sekaná z mletého masa
Předem namleté maso vložíme do misky. Maso osolíme a opepříme. Přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný
Salát ze štiky s domácí koprovou majonézou
Zeleninu (kořenovou) očistíme, nakrájíme ji na kostičky a dáme vařit do osolené vody. Maso nakrájíme
Domácí bramborové šišky s houbami a brokolicí
Nakonec přidáme smetanu, sůl, pepř a polévkové koření
Smažený Hermelín v housce s domácí remuládou
Nejdříve uděláme remuládu. Do mísy dáme majonézu, smetanu a další suroviny. Dochutíme dle svého a dáme
Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu
Mléko svaříme. Ve smetaně pořádně rozšleháme vejce, sůl a kurkumu. Směs vlijeme do vařícího mléka, s
Hráškovo-bramborové pyré s domácím uzeným
Brambory oloupeme a pokrájíme na kostky, česnek prolisujeme, jednu cibuli nakrájíme na drobno a druhou
Ostřejší zelná polévka s domácí klobáskou
brambory pokrájené na kostičky, pokrájené mrkvičky a nakonec Povaříme do měkka a nakonec zjemníme smetanou.
Domácí chlebíček s česnekem a zakysanou smetanou
Všechny suroviny dáme do pečky: Nejprve tekuté, pak sypké suroviny, zapneme na těsto a po prvním zvonění
Domácí chléb se syrovátkou a dýňovými semínky
Všechny suroviny (včetně semínek) dáme do pekárny,
Domácí chléb se sezamovými a lněnými semínky
Zadělejte kvásek: Na kamnech v kastrůlku ohřejte na vlažno vodu s cukrem, přidejte droždí a nechejte
Brokolice na česneku s domácími noky a slaninou
Slaninu naskládáme vedle sebe na papírovou utěrku na talíř vhodný do MVT, zakryjeme druhou utěrkou (
Gulášová polévka z domácí vepřové konzervy
Polévka je výborná, a pro ty, kteří mají doma vepřové