Změklé máslo vyšleháme se 2 lžícemi cukru a vejci, Pocukrujeme až vychladlé koláčky.
Jablka zbavte jádřince. Ananas i jablka nakrájejte na větší kostky.
Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme kostičky kompotového ananasu, smetanu, citronovou
skyrem, přelitý javorovým sirupem, posypaný granátovým jablkem (recept dle Marka Pavaly, zakladatele kočovné školy
Poté přidáme celá vejce a znovu utřeme těsto. koňak a nastrouháme čokoládu.
Polovinu mléka přivedeme k varu. V druhé polovině rozmícháme pudink a vlijeme do horkého mléka. Povaříme
V hrnci přivedeme k varu smetanu s oběma druhy cukru a necháme je v ní rozpustit. Odstavíme. Po vychladnutí
Z mléka a pudinku uvaříme pudink. Necháme ho trochu vychladnout a odstraníme škraloup. Poté přidáme
V kastrolku promícháme mléko, smetanu, skořici, vanilku a vyškrábnutou dřeň a muškátový oříšek. Uveďte
Kondenzované mléko uvaříme v zavřené plechovce, dokud nezkaramelizuje (2 hodiny). Poté smícháme zbytek
Jablka v místě stopky lehce seřízněte a vykrojte z Po patnácti minutách pečení jablka zasypte drobenkou
, pomleté ořechy, vejce, skořici a med. Až bude povrch zlatavý, koláč vyjmeme z trouby a necháme
Vše propracujeme ve vláčné těsto, a než uděláme náplň, dáme těsto na chvíli do lednice. Těsto rozválíme
Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, pak přilijeme Formu na koláč jsem vymazal máslem a vysypal nadrcenými
mleté škvarky, prášek do pečiva, vanilkový cukr, vejce zbylého těsta vytvarujeme válečky, z nichž uděláme na koláči
Oříšky lehce opražíme na pánvi. Přidáme žloutky, olej, med a 1/4 mouky. Řádně promícháme. Nakonec lehce
Do mísy dáme mouku, sůl, vejce, rozdrobené droždí, Upečený koláč vyjmeme z trouby a ještě horký jej polijeme