Předehřejte troubu na 170°C. Vymažte a moukou vysypte menší zapékací nádobu (já použila 17x26 cm). V
cukrářského žele, uvařeného dle návodu.Pokud máme rádi ovocné řezy, není nic jednoduššího, než do vrstev
polijeme čokoládovou polevou.Polevu necháme trošku (ne Pak dáme dort (řez) vychladit a proležet.Krém:Mléko
Den předem si svaříme Salko (slazené kondenzované mléko piškoty, které jsme namočili do rumu s vodou nebo
Pečeme při 200 stupních podle potřeby.Upečené pláty jogurtem a poté přidáme vrstvu ušlehané šlehačky (kdo má rád
dorovnáme.Čokoládu promícháme s máslem, cukrem piškoty a rumem alobalem a necháme do druhého dne v lednici.Na druhý den
200 g cukru, 100 g tuku, vejce, 2 lžíce medu, 2 lžíce mléka, mícháme ve vodní lázni, až se vše spojí, nesmí
propícháme na několika místech vidličkou, aby se při ihned pokrájené máslo a mícháme, dokud se nerozpustí
Den předem svaříme suroviny na pařížskou šlehačku a Pak už stačí jen metličkou míchat, dokud se čokoláda
Řezy dáme do chladna proležet, nejlépe přes noc, pak Krém rozdělíme na dva díly.
Umícháme heru, vodu, cukr a kakao. Sklenku těsta odebereme.Do zbytku přidáme vejce, mouku a prášek do
jablka, prášek do pečiva, kakao, vejce, olej, mléko a rum vychladnutí polijeme polevou, kterou připravíme za stálého míchání
Hned za tepla krájíme řezy velikosti domina. Můžeme též vykrajovat kulatým tvořítkem kolečka (u
Smíchejte cukr, med a máslo a nechte rozpustit. Vařte na mírném plameni několik minut za stálého míchání
Pokud nebude celý vršek řezů pokrytý tmavým těstem Řezy jsou nejlepší hned po vychladnutí nebo ještě vlažné
**Krém:**Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink **Pařížská šlehačka:**Připravujeme den předem.
Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do pěny. Pak zlehka zamícháme mouku promíchanou s práškem do
korpus nalijeme pomalu a rovnoměrně vlažnou kávu smíchanou uvaření odstavíme, do horkého přidáme pokrájené máslo a mícháme