Líčka opláchneme, osušíme a po stranách mírně nařízneme Do omáčky dáme dušenou mrkev, líčka a prohřejeme.
Česnek oloupeme, prolisujeme na lisu nebo nastrouháme, přidáme sýr, smetanu a rozmixujeme do pěny.
Maso na okrajích nařízneme, aby se při vaření nezkroutilo, opečeme na sucho na pánvi a přendáme do hrnce
Omáčku můžeme ještě dle potřeby trochu zredukovat. Teprve poté přidáme smetanu a trochu mléka.
Maso osolíme, lehce obalíme v mouce v pánvi na másle opečeme z obou stran dozlatova. Nakrájíme cibuli
Podlijeme trochou vody (cca 0,2 dcl) a opatrným promícháním Podléváme vždy jen do cca 2 cm výšky, aby vše neplavalo
Hovězí líčka kuchyňsky upravíme, posypeme směsí čerstvě Líčka vložíme zpět do nádoby prohřát.
Cibuli a slaninu nakrájíme na velice jemno, pár kousků slaniny necháme na úzké tenčí proužky. Do rozehřátého
Hovězí líčka nakrájíme přes vlákna na nudličky a opečeme Poté pro zahuštění přidáme lžíci máslové jíšky a lehce
droždí, 1 lžíce cukru, 2 lžic hladké mouky a 50 ml mléka Přidáme zbylé mléko, mouku, sůl a vypracujeme těsto
omáčky vyjmeme zelený pepř, dochutíme a zahustíme jíškou Hovězí líčka podle Richarda Nováka zbývá jen naservírovat
Oddělíme bílky od žloutků do nádob na žloutek a bílek. Ručním elektr. šlehačem ušleháme z bílků pevný
překryjeme formu a uložíme do ledničky, aby vše ztuhlo, nejlépe
Na pánvi necháme zesklovatět slaninu, pokrájenou na kostičky. Přidáme trošku oleje, vložíme maso a zprudka
Přiklopíme, vložíme do rozpálené trouby na 180C a pečeme Po hodině přilijeme k masu vývar a pečeme ještě 1,5
obě smetany z důvodu, že jsem vařila pro více lidí, jinak potřeby osolíme, přidáme špetku muškátového květu a trochu
Pomazánkové máslo vyšleháme s měkkým sýrem, majolkou a utřeným česnekem. Vmícháme strouhaný tvrdý sýr
Líčka opláchneme a osušíme. Přidáme připravené maso, uzavřeme víkem a nejlépe přes
Líčka očistíme a nakrojíme, abychom udělali plátek Líčka jsou krásně měkká.
k ní přidáme očištěná, osolená a opepřená hovězí líčka snítku rozmarýnu, přisypeme houby dle chuti, přilijeme trochu