Játra zbavíme šlach a sádla, nakrájíme na širší plátky či nudle. Cibuli nakrájenou na půlkolečka vložíme
Plátky masa na noc namočíme do podmáslí a uložíme do lednice. Maso z podmáslí vyndáme, dobře otřeme,
Hrách, čočku a celzrnnou rýži společně přes noc namočíme. Zvlášť namočíme i pohanku a opět zvlášť sušené
Asi hodinu před vařením si nakrájíme cuketu na kolečka, posolíme a počkáme, až pustí vodu. Na oleji
Během vaření pohanky si na jemně pokrájeném špeku, Ze žampionové směsi vyndáme snítky bylinek, přisypeme
Směs dle potřeby zahustíme hladkou moukou na potřebnou Během smažení bramboráků připravíme směs z kysaného
Do fliaš striedavo plníme zeleninu,huby a zeler. Zalejeme nálevom a sterilizujeme 10 minut.
Pokud dáváme bylinky sušené, dáme je do směsi dřív, Hotovou směs plníme do čistých malých sklenic, uzavřeme
Maso rukama pořádně promícháme a přidáme koření. V průběhu pečení potíráme směsí a podléváme pivem.
Rajčata, cibuli i česnek nakrájíme, vložíme na plech, promícháme s ostatními surovinami a dáme péct
Masová směs: Na kastrol dáme rozpálit sádlo a osmažíme Pokud pečeme velké placky, do poloviny placky vložíme směs