Do remosky sa nasype 1 kg soli a na to sa polozi kura. Po 45 minutach treba kura otocit. Pecieme v remoske
Kousky kuřete lehce poprášíme moukou promíchanou se Kuře přendáme do kastrolu.
kastrolu dejte slaninu a asi 4 minuty opékejte, pak Pak přilijte vývar a přidejte tymián a bobkový
Kuřecí díly osolte a opepřete. Přidejte obojí rajčata rajčatovou pastu vývar
Zahřejte troubu na 200 °C. asi 4 minuty; až začne sklovatět, přidejte česnek, kuře
Dejte do hrnce jednu dávku , přidejte 6 silnějších plátků šunky pokrájených nahrubo. Slijte 285 g sklenici
Pak odřízněte biskupa a odřezky schovejte třeba Pečte 50 minut, pak zakryjte alobalem a nechte 15
osolte, přiveďte k varu, ztlumte plamen a nechte vařit Podlijte vínem, nechte odvařit, pak podlijte trochou
přidejte zázvor a celé cibulky ztlumte teplotu a zvolna vařte Kuře zbavte kůže a maso oberte.
posypte provensálským kořením a promněte aby koření Pak vyjměte maso a šťávu se zeleninou promíchejte
Pak maso osolte a rozložte do zapékací misky. Promíchejte citronovou kůru i šťávu s olejem a kořením
Pak maso přesuňte na talíř a dejte stranou. Tu pak promíchejte se šťávou od kuřete tak, aby vznikla
Položte kuřecí maso do malé zapékací misky a osolte citron – kuře bude díky tomu ještě voňavější.
misky dejte rozpůlená cherry rajčátka a na ně položte kuřecí : zmáčkněte ho prstem - pokud je stále trochu měkké
Pak na zbývajícím oleji opečte stehna dozlatova za Přidejte kuře, šalotky a kapustičk, promíchejte a vařte
Kuře o váze asi 1 kg omyjte, na hřbetu rozřízněte a Podávejte se salátem nebo pečenými bramborami.
Přidáme česnek, pórek, petrželku, všechno koření a Kuře okořeníme a naplníme nádivkou.
Stehna opláchneme, posypeme grilovacím kořením, posypeme houby, bílé víno, kečup, bujon, bobkové listy, nové koření