Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Maso orestujeme 2 minuty z každé strany a necháme odpočinout Po vychladnutí noky opražíme na másle.
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Založíme kvásek a poté v mezičase kynutí a pečení Odstraníme kůži, maso natrháme vidličkou na jemné kousky
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
vepřovou panenku lehce potřeme olivovým olejem a dáme Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Kachna Kuo-tchie ja
dorůžova osmahnout nadrobno nakrájenou cibuli a z tuku Přilijeme další olej, rozpálíme a na něm zprudka osmažíme maso
Bezinková šťáva při nachlazení
Bezinkovou šťávu zahřejeme k varu, odstavíme a přilijeme
Vepřové karé s hořčicovou omáčkou, mladými výhonky česneku a cherry rajčaty
Z masa odstraníme vrchní blánku s tukem a nařežeme Výhonky česneku očistíme a oddělíme bílou část od zelené
Vepřové karé s česnekem na vinné omáčce, sekaným špenátem a karlovarským knedlíkem
Pečeně: Pěkný špalek masa nařežeme na plátky, ale vcelku a ne kaše.
Abbacchio al forno con aglio e limone (Pečené jehněčí na citronu a česneku)
Postup Maso na vrchu několikrát lehce nařízneme, pomažeme Pečeme alespoň 8 hodin na 80°, maso tak bude uvnitř
Česká klasika: Vepřo knedlo zelo s pečeným bůčkem, mléčnými knedlíky a červeným zelím
Pokud má tvrdou kůži na sobě, odkrojte ji. , vše polijte vypečenou šťávou a nezapomeňte na dobré
Supreme kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty s omáčkou z pečených paprik a čerstvými těstovinami
buď vložit pod kůži, nebo jimi maso prošpikovat. Připravené maso opečte v pánvi na másle nejprve kůží
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
„na barvu“ při cca 230 °C dozlatova. radu solit kachnu či husu klidně i 24 hodin před pečením
Pošírovaný filet z lososa s ředkvičkou, podávaný s křenovou omáčkou a květákovým pyré
Servírujeme posypané petrželovou natí a pokapané olivovým V malé misce smícháme křen, na měsíčky nakrájený pórek
Zhubněte s Cambridge Weight Plan: Shirataki růže s krůtími prsy a zeleninou
Pokud máte rýži rádi, ale vyhýbáte se jí právě z tohoto Jakmile se maso zatáhne, přidáme zeleninu a společně
Chřestový salát, žampionové pyré, emulze z hnědého másla, zastřené vejce
Příprava žampionového pyré: Na másle restujeme nakrájenou Oloupané vejce dáme do blenderu, dáme 3 lžíce vývaru
Kuřecí steak s brynzou, žampiony na grilované cibulce a rukolou se šťouchaným bramborem
Kuřecí prsa očistíme, osolíme, opepříme, posypeme citrónovým Mezi tím si dáme vařit v osolené vodě očištěné a nakrájené
Kuřecí křídla bim bam zvon
Pak křídla pečeme při teplotě 200 °C asi 15 minut. Po přečení převrátíme a dopečeme ještě 5 až 8 minut
Roláda z vepřového boku na jarní cibulce
Pečeme spíše déle při nižší teplotě, aby se měla tlustá Dejme tomu při 150 až 180 st. asi 1,5 hod.
Kuřecí pikant prsíčka v česnekovén boku
Do kuřecího prsíčka uděláme ostrým úzkým nožem otvor Každé prso zabalíme do 3 plátků česnekového boku (viz
Mátový ledový čaj s citronem a medem
V ještě teplém čaji rozmícháme med a necháme pořádně Vychlazený čaj s medem smícháme s citronovou šťávou
Horký citronový čaj s celým jablkem
Ovoce si dáme takové, které zrovna máme k dispozici nebo které máme rádi v kombinaci s jablkem.