Pivo svaříme přibližně na polovinu objemu, přidáme topinku dáme lehce opečený plátek šunky, potřeme pivní
rozdrobeným droždím v míse, směs zalijeme částí vlažného piva Potom do mísy dolijeme zbylé pivo a rozpuštěný vlažný
vložíme do hrnce, podlijeme hovězím vývarem a bílým vínem Touto omáčkou polijeme kohouta a podáváme s rýží a se zeleninou
Nastrouhaný tuk smícháme se solí, moukou a pivem a Těsto rozdělíme na tři díly a z každého dílu vyválíme
papriku, pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva , pivem, nastrouhaným sýrem a zvolna zamícháme.
Z trochy vlažného mléka, cukru a rozemletého droždí necháme vzejít kvásek, smícháme ho s oběma druhy
protkneme kousky slaniny, dáme do pekáčku, polijeme vínem Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou
Pak podlijeme trochou vývaru z masoxu, polovinou piva vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou, přidáme zbytek piva
Uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme a protlačíme. Do 2/3 brambor přidáme vejce, osolíme a