Brambory a mrkev uvaříme dohromady. Zalijeme smetanou, mlékem, přidáme máslo, sůl a prolisovaný česnek
nakrájíme cibuli, přidáme kousek sádla a poklademe uzenou krkovicí
Plátky masa prořízneme na větší pláty, rozevřeme a nejlépe přes mikroten rozklepeme. Po obou stranách
Krkovici naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí Nakonec přidáme vinný ocet, promícháme a směs naložíme
zalijte vodou tak aby byla ponořená ale ne o moc víc
Maso podle chuti a potřeby naklepejte, osolte a vetřete do něj česnek. Obalte ho v mouce, vejci a
Mouku osolte a opepřete. Obalte v ní maso a přebytečnou mouku oklepte. Ve velké pánvi na oleji
Omyté a osušené plátky krkovice dáme do uzavíratelné nádoby, zalijeme 250 ml světlého piva a uzavřené dáme
Nádobu PH vytřene olejem (víc nedáváme) a vložíme brambory Krkovičku nenaklepáváme.
přidáme worcester, hořčici, promícháme a přelijeme na dno Každý plátek masa rozřízneme na 3 díly, ale nedořízneme
Naklepané maso si den předem, nebo aspoň 2 hodiny Druhý den maso opláchneme, osušíme, lehce osolíme a
Plátky masa nařízneme cca 4x po okraji, aby se nekroutily, lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. V
Vepřovou krkovici naklepeme hřbetem ruky, osolíme, Na směs zelí vložíme porce krkovice, podlejeme vývarem
Krkovici naklepeme,osolíme, opepříme a potřeme hořčicí