Nakrájíme slaninu na proužky a necháme vysmažit. Přidáme opláchnutá a pokrájená játra, krátce podusíme
marinádu a vložíme do ní na stejné kousky nakrájené maso a nakrájíme přibližně na stejně velké kousky jako maso
Krůtí stehna zbavíme hlavní kosti (šlachy můžeme ponechat Zbytek špeku nasekáme na kostičky, na ně položíme krůtí
Krůtí maso nakrájíme na stejné (přibližně) kousky, Na pánvi rozpustíme sádlo, kousky masa orestujeme,
Krůtí nohu omyjeme, ze všech stran osolíme a okmínujeme Pekáček vymažeme olivovým olejem a dáme do něj krůtí
Krůtí stehno očistíme, omyjeme, osolíme, posypeme kmínem Vyjmeme z trouby a maso obložíme většími kostičkami
Směsí potřete krůtí stehna a dejte je do velkého Maso podávejte se zeleninovo-mandlovou oblohou.
Krůtí prso položte na pracovní plochu kůží dolů Pokud jste nedostali krůtí prso s kůží zabalte
Krůtí nudličky promíchejte s harissou, drceným česnekem Vejce prošlehejte se sýrem, omočte v něm krůtí maso
Krůtí maso očistíme, nakrájíme na drobno, okořeníme Na pánvi rozpálíme olivový olej a okořeněné maso na
Krůtí prsa nakrájíme na kousky, pórek na půlkolečka Když začne slabě hnědnout, přidáme krůtí prsa a hned
Na připravený plát masa doprostřed rozetřeme sýr, přidáme Zatímco maso odpočívá, mírně zahustíme šťávu solamylem
Krůtí maso nakrájíme na větší kousky, zázvor, chlilli Vložíme maso a přidáme cukr.
orestujeme cibuli, mrkev, pórek, kapii a řapíkatý celer a maso
Játra nakrájíme na drobnější kousky a posypeme pepřem, necháme odležet. Mezitím si nakrájíme cibuli
nakrájíme jablko na malé kousky a zalijeme je šťávou z pomerančů Zalijeme vývarem jen do půlky výšky masa a dusíme téměř
osolíme, posypeme tymiánem a sezamovými semínky - přímo minutkách - ne prudce, aby se lupínky nespálily a maso
Vykostěné krůtí stehno rozprostřeme, naklepeme, osolíme Plát masa zavineme, převážeme provázkem.
Maso nakrájíme na malé plátky a z obou stran naklepeme
Krůtí prsa nakrájíme na kostky cca 3x3 cm, uzený špek a restujeme, dokud není maso bílé a téměř měkké.