Krém: 2/3 mléka svaříme s cukrem a v 1/3 rozmícháme pudinku nakonec zašleháme změklé máslo vanilkový cukr a rum
V hrnci rozehřejte polovinu másla a krátce na něm Zeleninu orestujte na másle a dejte do středu talíře
Pokud vám nějaký gram chybí dolijte čerstvým Na krém přitiskněte potravinářskou fólii a dejte
Nechte zchladnout a pak přes hustý cedník slijte Na talíři můžete zájemcům do krému přidat uvařené
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme cibuli a mrkev. Dusíme asi 5 minut. Přidáme koření a osolíme a zalijeme
Přilijte 750 ml mléka dobře rozmíchejte a přiveďte Při podávání ozdobte hoblinami parmazánu petrželkou
Na lžíci másla zpěňte šalotku a opékejte ji asi minutu. Přilijte 100 ml horkého vývaru a na středním
Mezitím smícháme všechny přísady na krém, kromě másla Dáme vařit a neustále mícháme.
K ořechům přidáme rum a směs necháme zchladnout. K vychladlé vaječné hmotě přimícháme ořechy s rumem
Nejprve uděláme krém. Po vychladnutí nastříkáme na spodní části krém a přiklopíme
Celer, mrkev nastrouháme. Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme nastrouhanou zeleninu, orestujeme
4 mrkve oškránu, nastrouhám nahrubo a osmahnu je na másle. Posypu je 1 lžící cukru a nechám zkaramelizovat
Dáme si na dno hrnce olej a rozehřejeme. Poté můžeme ještě slít přes síto, aby byl krém jemnější