Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo
Kapří hlavy zbavíme žaber, vložíme do hrnce spolu s kostmi Rybí vývar scedíme přes síto do čistého hrnce, z kostí
Vypracujeme těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme Vychladlé tvary spojíme krémem z vyšlehaného másla
oloupeme a nakrájíme na kostky, důkladně omyjeme a dáme
Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme ji ve vývaru asi 10 minut. Na másle orestujeme nakrájenou cibuli
hustší těstíčko (jíška), kterou krátce osmahneme a pak při
Na pečící papír nasypeme fazole, aby nám těsto při Krém naplníme do zdobícího sáčku se špičkou a naneseme
Na krém smíchejte ve skleněné míse žloutky, zbylou Krémem potírejte upečené makovky a nechejte asi hodinu
Žampiony očistíme, a pokud je to potřeba, oloupeme je nebo je i zbavíme konců nožiček. Všechny nasekáme
Vejce rozpulte. Vyjměte žloutky a tyčovým mixérem je rozmixujte dohladka s majonézou, hořčicí, solí,
Nakrájenou hrušku povaříme 3 minuty v rendlíku, poté tyčovým mixérem rozmixujeme na pyré. Smícháme s
Hotové korpusy dáme sušit do trouby při nízké teplotě -vždy krém, korpus a ovoce.
Olej a 150 ml vody dáme do kastrolku a přidáme sůl. Poté těsto dáme do zdobícího sáčku a stříkáme na plech
Nakonec dochutíme rumem, množství dle chuti a vzniklo Koncem vařečky uděláme důlek na krém a vyklepneme.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené žampiony. Lehce poprášíme moukou a zalijeme
Jemnou polévku v hrnci přiveďte k varu, přidejte crème Na talíři pak servírujte polévku se lžičkou crème fraîche
Na plech děláme malé hromádky a poté pečeme při 100 Necháme zchladnout a 20 minut před podáváním ozdobíme krémem