Medová stehýnka
Kuřecí stehýnka osolíme a posypeme kari kořením. Medová stehýnka dáme na vymaštěný pekáček.
Žabí stehýnka
Žabí stehýnka odřízneme od páteře, osolíme, opepříme V rozpálené pánvi s olivovým olejem stehýnka opečeme
Hráškový krém s Granny Smith a uzenými kachními prsami
Šalotku si nakrájame nadrobno. Cesnak si očistíme a vyberieme zelené vnútro. 2 strúčiky nakrájame na
Kachní prsa v švestkové marinádě a zelí z dýně hokkaido
Do misky uděláme marinádu z povidel, slivovice a tymiánu. Prsa osolíme a opepříme. Marinádou potřeme
Filírované kachní prsíčko s višňovou omáčkou a bramborovým fondantem
Ubrouskem osušená kachní prsa nařízneme na kůži ostrým Kachní prsa přendáme do předem vyhřáté trouby na 180
Kachní prsa s bramborovo-celerovým pyré a višňovou omáčkou
Kachní prsa Omytá a osušená kachní prsa očistíme, nařežeme Opečená kachní prsa přendáme na plech a pečeme v troubě
Pečená kachní prsa s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Kachní prso, pokud je s kostí, ostrým nožem vykostíme a skelet si uschováme na kachní polévku.
Kachní prsa marinovaná v sezamovém oleji s pastiňákovým pyré
Postup Kachní prsa osolíme a naložíme do sezamového
Jemná kachní paštika s portským vínem a červeným rybízem
menší kousky, cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, stejně
Fegato grasso d’anatra (Kachní játra foie gras)
Poté orestujeme také na sucho kachní játra foie gras V pánvi zredukujeme portské víno, kachní játra servírujeme
Uzené kachní prso, bulgur s kopřivami a omáčkou s ibiškem
Kachní prso očistěte, kůži prokrájejte a dochuťte solí Kachní prso zprudka opečte pouze ze strany, kde je
Kachní prsa na pomerančích s dýňovým pyré a glazovanou mrkví
Kůži na kachním prsu nařízněte šikmými řezy, osolte Kachní prsa nakrájejte při podávání na plátky.
Kachní prsíčka s brusinkami, hlívou ústřičnou a fialovými bramborami
Filety z kachních prsíček vyndáme z pánve a zbylý tuk Do stejné pánve, kterou jsme použili předtím, dáme
Medová pečená kachní prsa se směsí z červené cibule
Kachní prsa omyjeme, osušíme, ostrým nožem uděláme Opečená kachní prsa na kůži potřeme slabou vrstvou
Kachní prsa s omáčkou z čerstvých pomerančů a bramborovými lupínky
Kachní prsa důkladně nasolíme a opepříme. Na rozpálenou pánev vkládáme kachní prsa kůží dolů.
Pečená kachní prsa s wok zeleninou a jasmínovou rýží
Kachní prsa Kůži na kachních prsou nařežeme do čtverečků Kachní prsa by měla být středně propečená.
Pečená kachna se zelím a bramborovými knedlíky
Kachnu očistíme, osolíme a okmínujeme zevnitř a ze Do kachny můžeme dát přepůlená jablka nebo cibuli.
Kachna, kuře, knedlík, špenát, zelí
Kachnu rozpůlit, osolit vně i vnitřně, okořenit kořením Po dvou a půl hodinách ke kachně vložíme stejně upravené
Pečená kachna s jablky zelím a knedlíky
Očištěnou kachnu osolte, opepřete a posypte kmínem Kachnu pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi hodinu
Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Očištěnou kachnu naporcujte a vložte do pekáče. Poté víko pekáče odklopte a dopečte kachnu do křupava
Kachna na pomerančích s gnocchi, šalvějí a máslem
Touto marinádou potřeme kachnu zvenku i zevnitř. Troubu předehřejeme na 200 °C, vyndáme kachnu z chladničky
Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Kachní stehna posolíme, pokmínujeme, posypeme majoránkou Asi po půl hodince odkryjeme a ještě pečeme, až je kachna