Do múky postrúhame maslo(tuk), pridáme práškový cukor, vajce, ocot, kypriaci prášok, vanilkový cukor
Hrušky umyjeme, rozčtvrtíme, stopka, okvětí a jádřinec odstranit, slupka zůstává. Hrušky dáme na pekáč
Kdo rád proleženější (vlhčí) koláče, může hotový koláč Pokud nechceme čistě dýňový koláč, můžeme část dýně
Připravíme formu, do které rozprostřeme těsto. Na něj položíme vařené plátky brambor, osolíme, opepříme
Tvaroh, vejce, máslo, citr.kůru - dohladka utřít. Pak mouku, mléko, rum, prášek do pečiva - přimíchat
V misce smícháme mascarpone s vajíčkem, medem a skořicí Koláč pečeme 20 minut ve vyhřáté troubě.
Mezitím si ve velké míse vyšleháme mascarpone s tvarohem Jakmile je koláč upečený, necháme ho zchladit na pokojovou
Do koláče nalijeme dýňovou směs. Hotový koláč necháme vychladnout a podáváme se šlehačkou
Blumy nakrájíme na měsíčky a poklademe je na koláč. TIP: Místo blum můžete použít i jiné ovoce, například
Hotový koláč necháme vychladnout. Polevu nalijeme na upečený koláč, ozdobíme ovocem a
Rozinky nasypeme do misky a zalijeme je horkou vodou. Totéž uděláme i s datlemi. Mezitím ve velké míse
Z trochu vlažného mlieka, cukru a droždia a 1 PL múky spravíme kvások, cca 30 minút necháme v teple.
Jablka a mrkev oloupeme a nastrouháme najemno, přidáme zbylé suroviny a pořádně promícháme. Namačkáme