Kapří polévka ctí tradice
Ve druhém hrnci vařte vnitřnosti v 1 litru osolené Přiveďte polévku k varu.
Krém z kaki Persimon Bouquet
Kaki oloupeme a nakrájíme nahrubo. Nakonec do šlehačky vmícháme rozmixované kaki.
Kapří stripsy se zeleninovými hranolky
Filety kapra zbavte kostí. V první misce promíchejte hladkou mouku s kořením,
Kaki koláč z listového těsta
Kaki omyjeme, rozkrojíme na polovinu a napříč nakrájíme Na takto připravené těsto naskládáme nakrájené kaki
Salát s kaki a s granátovým jablkem
Nejdřív si připravte dresink. Prošlehejte olej, ocet a sůl. Zbývající suroviny promíchejte v míse, přilijte
Kaki roláda s pekanovými ořechy
Dužinu kaki rozmačkejte na pyré. Smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva, zázvor,
Kai tod taucheo
Po vyjmutí maso lehce osušíme, obalíme v mouce a postupně omáčka na kuřeti nezkaramelizuje.
Polévka tom kha kai
Vývar přiveďte k varu vhoďte galangal citronovou trávu Vařte zhruba 4 minuty a vmíchejte kokosové mléko cukr
Kai tod taucheo
marinovat.Pak maso vyjměte, osušte, obalte v rýžové mouce Kvalitní je tmavá, až černá, a hustá.
Polévka Tom Kha Kai
Příprava polévky: V hrnci si na oleji orestujeme červenou kari pastu, přidáme na plátky nakrájený omytý čerstvý
BARBI
Upečeme ve formě na bábovku, 2 x pomažeme krémem,po ztuhnutí potáhneme marcipánem. Panence odděláme
Barevná čočka (Dělená strava podle LK - kytičky + zelenina)
zeleninu pokrájíme, ale nesmícháme, každá má jinou dobu varu Jídlo promícháme, necháme projít varem a odstavíme
Salát z barevné čočky s římským salátem, zakysaná smetana s majoránkou
Klasickou velkozrnnou čočku předem namočíme na 30 minut Čočku uvaříme (každou zvlášť) v bílém víně a ochutíme
Kuřecí prsa s kozím sýrem, teplou čočkou a pečenou zeleninou
Smíchejte citronovou kůru s kozím sýrem polovinou NĚCO NAVÍC: Na loupání červené řepy si raději vezměte
Mačkaná čočka puy se sezamovou pastou tahini a římským kmínem
Vsypte propláchnutou čočku a vařte ji 20–30 minut doměkka lžičkou soli a pořádnou špetkou čerstvě umletého černého
Pomazánka z červené řepy, slunečnicových semínek a kopru
Řepu oloupeme na hrubo nastrouháme. Přidáme oba druhy sýrů a pomletá nebo v hmoždíři rozdrcená slunečnicová
Plněné kotlety v červené omáčce s cibulovými brambory
Maso rozklepeme, osolíme, okořeníme a na každý plátek rozložíme slaninu a sušené rajče. Přehneme a okraje
Pečené plátky červené řepy s mozarellou a bazalkou
Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na 0,5 cm plátky
Kuřecí řízek s červeným zelím a vařenými brambory
V kastrolu rozehrejeme trochu oleje, pridame na jemno nakrajenou cibuli, kmin a chvili smazime. Pridame
Kuřecí plátky na červených paprikách a rajčatech s těstovinami
Přisypeme pokrájené stvoly řapíkatého celeru, pokrájené červené Nakonec rozkvrdláme v hrnku zakysanou smetanu s moukou
Česnekové celerové hranolky s červenou řepou a vejcem
Do hrnce dáme vodu, kterou přivedeme k varu. Vaříme pod pokličkou 1 hodinu.
Polévka s krůtím masem a červenou řepou - pro nejmenší
Osolíme, okmínujeme, zalijeme vodou a vaříme doměkka Přidáme červenou řepu a těstoviny a necháme povařit