Šťouchané brambory se zeleninou z konce světa

Nejprve uvařím brambory, které trochu osolím. Po uvaření je omastím máslem, dochutím koprem, pažitkou

Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi

nebo můžeme vařit v parním hrnci a necháme, třeba do rána Druhý den, odlámeme lůj, který máme na hladině jako

Bramborová buchta podle naší babči

Do mísy nastrouhejte brambory (bez slupky) na jemném struhadle. Osmažte na sádle cibulku a přidejte

Kimči nudle se slaninou a volským okem

Ve velké pánvi, nejlépe ve woku, rozpalte 2–3 lžíce Pak přisypte kimči s bílou částí jarní cibulky

Srnčí masové koule s houbovým ragú

V hluboké pánvi na 1 lžíci oleje opékejte cibuli

Kakaový srnčí hřbet s perníkovým kořením

Mouku smícháme se sodou, mletými mandlemi, přidáme kakao a solamyl. Vsypeme koření (špetku skořice,

Sirup proti kašli z černé ředkve

Černou ředkev dobře omyjeme a nakrájíme na jemné plátky. Každý posypeme cukrem nebo pokapeme medem a

Pečené kapří hranolky s tymiánem a slaninou

Kapří hranolky naskládejte do zapékací misky, zastříkněte

Kuřecí směs s nakládanou kápií a žampiony

Přidáme pokrájenou kápii, cibuli, plátky žampionů a

Cibulový čaj proti kašli a nachlazení

Pokud sladíme medem, který by mohl dráždit ke kašli viróze, zánětu průdušek..., ale prý podporuje i růst vlasů

Srnčí ragout s perníkem, kaštany a mandlemi

Srnčí ragú na houbách s celozrnným knedlíkem

Vyjměte je, uložte do mísy, přiklopte jinou poklicí Srnčí ragú odstavte a vmíchejte do něj smetanu, podle

Listový závin se srnčím masem a houbami

asi 100 g másla, rozpálíme máslo a vložíme na pánev srnčí Listový závin se srnčím masem a houbami po dopečení

Pečená srnčí kýta se švestkovou omáčkou

Vykostěnou srnčí kýtu srolujeme, svážeme provázkem Zalijeme vínem, vložíme maso a pečeme přikryté v troubě

Zvěřinová terina se srnčím masem se slaninou

Přes noc marinujeme srnčí maso s bylinkami a červeným vínem.

Vepřové a kapří řízečky v pivním těstíčku

Kapří filety nebo naklepané řízky zlehka posolte. Postupně začněte přilévat pivo a pečlivě promíchávejte

Srnčí kýta s brusinkovou omáčkou a se špenátem

Srnčí kýtu dobře odblaníme, očistíme a opláchneme. Na rozehřátý olej klademe připravené srnčí plátky.

Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu

Tip: Jak očistit srnčí hřbet se dozvíte v triku Kulinářské dýní, chipsy z černého kořene a omáčkou z portského vína

Kapří hranolky s bramborovými kuřátky a tatarkou

Kapří díly vyfiletujte: odřízněte maso od velkých Kapří hranolky podávejte s bramborovými kuřátky a omáčkou

Medový Coffee Gin & Tonic

Ve sklenici smícháme gin a sirup.

Letní koktejl s ginem a ovocem

Do shakeru vložíme kostky ledu, zalijeme odměřeným množstvím alkoholu a sirupu. Důkladně promícháme a

Vietnamská polévka Mi Vit Tiem

V první řadě v hrnci na troše oleje zarestujeme kachní kosti, pak přidáme koření (celou skořici, badyán

Blue moon special s ginem

Gin, curacao i sekt necháme v ledničce dobře vyhladit Do šejkru s ledem přilijeme gin i curacao blue a dobře

Pečené bio kuřátko na bylinkách

Bylinky dodají čerstvou vůní.