Pstruha vykucháme, omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, posypeme kořením na ryby a solí z obou
Adi 5 minut před koncem pečení posypeme smetanové brambory
vykuchaného a očištěného kapra rozevřeme, dobře prosolíme, posypeme kořením na ryby a dovnitř vložíme
Při pečení potíráme solenou vodou, které zaručí to, uvaříme v osolené vodě doměkka a podáváme společně s upečenými
Maso vcelku potřeme utřeným česnekem a nastrouhanou cibulí, posypeme pepřem, mateřídouškou a koriandrem
Na pánvi si rozpustíme cukr, přidáme kousek másla a zelí, které orestujeme, podle chuti osolíme. Játra
Kuře omyjeme a dáme do pekáčku. Nasolíme, opepříme a potřeme mletou paprikou. Zeleninu očistíme a vložíme
Maso naložíme den předem do česneku, kmínu, soli a pepře. Pekáček si vymažeme sádlem a přidáme naložené
Brambory si pořádně omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka, poté rozpůlíme a vydlabeme vnitřek, aby nám
Smetanu si promícháme s nasekanou feferonkou, kořením a limetkovou šťávou. Rajčata a salát si nakrájíme
Orestujeme cibuli na větší kousky, přidáme maso na kostky a krátce osmahneme, přidáme protlak a koření
Troubu rozehřejeme na 220 °C, sýr omyjeme a nakrájíme asi na 1 cm silné plátky. Z alobalu uděláme asi
Upečené maso nakrájíme a uložíme do tepla. Podáváme s opečenými bramborami nebo s kaší.
Pečeme asi 2 hodiny a během pečení obracíme a v případě Upečenou husu vyjmeme, sádlo slijeme, husu vložíme
Husu omyjeme, očistíme, naporcujeme, prošpikujeme kousky česneku, důkladně osolíme a necháme přes noc
Podle potřeby podlijeme a maso alespoň jednou za pečení Až je maso měkké, vyjmeme ho z vypečené šťávy, tu propasírujeme