Zpracujeme těsto, vyválíme, vykrájíme kolečka nebo oválky, upečeme při 220 °C. Cukroví se při pečení
Rybíz, spaříme horkou vodou, pocukrujeme a mírně podusíme Do hotového rybízu vmícháme želatinu a žloutky.
Do míchací sklenice vložíme 3 - 4 kousky ledu, whisky a vermut, míchací lžičkou krátce promícháme a nalijeme
Rybí maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a Přidáváme postupně kousky ryby, které jen několik minutek
Rybí maso nakrájíme na menší kousky.
Zapékací mísu vyložíme špenátem a poté naskládáme rybí
kolečka zpěníme na oleji, přidáme kečup, nálev z ryb vychladnutí lehce vmícháme vykostěnou, na kousky pokrájenou rybu
Kousky filé omyjeme a nasolíme. Poté obalíme v mouce a rozšlehaným vejci. Nakonec obalíme ve strouhance
Červenou čočku namočíme alespoň na 4 hodiny do studené vody. Poté ji slijeme, zalijeme čistou vodou,
Rybu opečeme nasucho na pánvi s nepřilnavým povrchem
Očištěné hlavy vložte do hrnce spolu s novým kořením a bobkovým listem, zalité vodou a 1 hod. vařte na
Orestujeme na pánvi a po chvíli přidáme mušle a kousky ryby
Přilijeme rybí vývar, který jsme si připravili z rybích
naskládáme plátky omytých batátů. poté přidáme papričky a rybí
Rybí filé osušíme papírovými utěrkami, osolíme a posypeme Takto připravené rybí filety zaprášíme hladkou moukou
Upečené ryby podáváme s bramborem nebo zeleninou.
Z kapra na vývar budeme potřebovat hlavu, ploutve a vnitřnosti (jikry, mlíčí, a játra. Nejdříve dáme
Rybí filé vcelku vložíme do vývaru s kořením, citrónovou Po uvaření rybu rozdělíme na porce, dáme na talíře,
Jednotlivé porcemraženého filé nemusíme rozmrazovat, jen je oddělíme od sebe, osolíme, pokapeme citrónovou