Zelné závitky v kysaném zelí - v pomalém hrnci
Mäso a údenú klobásu - 200 g spolu pomelieme. Ryžu premyjeme a cca 3 min. varíme. Cibuľu pokrájame na
Bílá polévka s jedno - či dvouzrnkou nebo špaldou
Kuřecí maso tedy můžete nahradit jinou libovější
Polévka z pečených topinamburů, s jedlými kaštany a tymiánem
Rozmixujte dohladka a přeceďte přes jemné síto.
Fenyklovo-řepný salát s ostružinami a uzeným pstruhem
V nerezovém rendlíčku přiveďte k varu ocet se špetkou soli a bobkovým listem. Vsypte ostružiny
Candát filet s černou čočkou, kukuřicí a salátem
Výborně se k této úpravě hodí i bramborová kaše.
Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík
Těsto stále hněteme, dokud nemá tužší, pevnou konzistenci
Krkovicka na černém pivu s medovo-horčicovou marinádou
Připravíme marinádu na maso, bylinky jsou nejlepší čerstvé, posekané. Maso potřeme marinádou a necháme
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Podáváme s bramborovou kaší, ale hodí se i jinak upravené
Černá čočka Beluga se zeleninou a uzeným masem
Čočku přebereme, propláchneme a necháme okapat na sítku.Mrkev a celer nakrájíme (škrabkou) na julienne
Plněná krůtí prsa s nádivkou na jedné pánvi
Maso je hotové, když je z každé strany pěkně opečené Jako příloha se hodí brambory nebo bramborová kaše,
Skutečně pečená vepřová pečeně na černém pivu
knedlíkem a se zelím, ale hodí se např. bramborová kaše či jiné příloha dle vlastní chuti, třeba zeleninovým
Kližka v zelenině, na černém pivu - připraveno v papiňáku
Maso nakrájíme na plátky, přes folii naklepeme a na okrajích mírně nařízneme. Lehce osolíme a opepříme
Pečené vepřové koleno na černém pivu 1
nahrubo nakrájenou cibuli, trochu sádla a zalijeme černým
Vepřová krkovička s mrkví a kapustičkami z jedné pánve
Očištěné maso nakrájíme na velikost soust, kapustičky rozpůlíme, mrkev nakrájíme na kolečka a česnek
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Podlijeme černým pivem, přihodíme koření, přikryjeme
Kakaová buchta s černým pivem a karamelovou polevou
rozpusťte na mírném ohni na karamel (nemíchejte, jen
Zelné kapsy z pivního těsta a něco navíc
Než těsto vykyne, dáme na sádlo usmažit dohněda jemně těsto rozdělíme na 4 díly, nemusíme ani rozvalovat, jen
Hladovice - staročeská zelná polévka (lidový pokrm)
Předem namočíme sušené houby, dáme vařit na kostičky nakrájené uzené maso spolu se zelím, namočenými
Kuřecí prsa s ostružinami a černým jeřábem (bez tuku)
Na stejnou pánev vložíme kuličky černého jeřábu, mírně
Pesto z černých oliv a z rukoly se sušenými rajčaty
mohu použít tyčový mixér a přidám olivový olej a černé